Ten "stek z pieprzu" z grillowanym stekiem jest tak prosty, ponieważ przyprawy są tak proste. Spódnicowy stek to tak soczysty, aromatyczny krój wołowiny, że nie trzeba robić zbyt wiele.
Sprawia, że 6 porcji steku z grilla ze skórki "sól i pieprz"
Co będziesz potrzebował
- Dla marynaty:
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 ząbki zmiksowanego czosnku
- 1/2 łyżeczki białego pieprzu
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 łyżka oleju roślinnego
- Dla stek:
- 2 funty stek z polędwicy wołowej, pokrojony na 6-calowe kawałki
- 1 łyżkę świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- koszerna sól do smaku
Jak to zrobić
W dużej misce mieszaj wszystkie składniki marynaty i wymieszaj dokładnie. Dodaj stek ze spódnicy i wrzuć do marynaty, aż wszystkie kawałki pokryją się równomiernie. Przykryć miskę i pozostawić w spokoju w temperaturze pokojowej przez 20 minut.
Zdejmij stek ze spódnicy z marynaty i osusz ręcznikiem papierowym. Doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem i koszerną solą. Gotować około 3 minuty z każdej strony dla średnio rzadkich na bardzo gorącym, wstępnie ogrzanym grillu zewnętrznym lub na patelni grillowej w pomieszczeniu.
Odpocznij przez 5 minut przed podaniem. Pamiętaj, aby wyciąć ziarno, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 433 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 25 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sód | 482 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 43 g |