Oto klasyczne danie, które może być bardzo dobrze dodane do listy ulubionych rodzin. W razie potrzeby można użyć tartej bułki bezglutenowej lub okruchów krakersów.
Przepisy Uwagi i porady
- Aby ubrać to nadziewane danie z krewetek, dodaj do farszu posiekane mięso kraba, mięso homara lub małe przegrzebki.
- Kupując krewetki, szukaj tych, które mają błyszczące, jędrne muszle o słabym morskim zapachu. nie powinny pachnieć amoniakiem.
- Aby przechowywać niegotowane krewetki, opłucz je dobrze pod zimną wodą i osusz je. Przechowuj krewetki w lodówce szczelnie przykryte przez maksymalnie 2 dni. Gotowane krewetki można przechowywać w lodówce, szczelnie przykryte, przez maksymalnie 3 dni.
Co będziesz potrzebował
- 12 jumbo
- Krewetka
- 1/3 szklanki soku z cytryny (świeże)
- 1 łyżka natki pietruszki (posiekana)
- 2 łyżeczki
- imbir (świeży tarty)
- Do farszu:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- 12 ząbków czosnku (mielonego)
- 1 filiżanka
- bułka tarta ( okruchy z suszonych lub krakersów)
- 2 łyżki soku z cytryny (świeże)
- 3 łyżki natki pietruszki (posiekane)
Jak to zrobić
- Aby osłaniać krewetki, użyj małego ostrego noża, aby pokroić skorupę każdej krewetki wzdłuż długości zewnętrznej krzywej. Zdejmij całą skorupę za wyjątkiem części ogonowej każdej krewetki. Aby odsłonić krewetki, użyj końcówki noża, aby wyciągnąć ciemną żyłę spływającą po zewnętrznej stronie krewetki; odrzucić żyły.
- Umieść krewetki na desce do krojenia i wykonaj kolejne cięcie wzdłuż wewnętrznej krzywej krewetki, przecinając prawie całą drogę. Opłucz krewetki pod zimną bieżącą wodą i osącz.
- W małej misce połącz z sokiem z cytryny, pietruszką i imbirem. Wlać połowę mieszanki do płytkiego naczynia, dodać krewetki i wrzucić do sierści. Przykryj i pozostaw krewetkę w marynacie w temperaturze pokojowej przez 20 minut. Zarezerwuj pozostałą mieszaninę soku z cytryny
- Wykonaj nadzienie: rozgrzej olej i masło na średniej patelni na średnim ogniu. Dodać czosnek i gotować, często mieszając, aż do momentu, kiedy zacznie się brązowieć, około 2 do 3 minut. Dodaj bułki tartej i gotuj, często mieszając, aż lekko zrumienią, około 3 minuty dłużej. Przenieść mieszaninę do małej miski i dodać sok z cytryny i połowę pietruszki i mieszać do wymieszania.
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Pokryj płytką formę do pieczenia za pomocą sprayu do gotowania. Usuń krewetki z marynaty. Wciśnij krewetki, aby spłaszczyć i połóż dużą łyżkę nadzienia na brzuchu każdej z krewetek.
- Ułóż nadziewane krewetki w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Opuść zarezerwowaną marynatę nad krewetką. Piec, aż krewetki będą nieprzezroczyste, około 10 minut. Usuń krewetki z piekarnika. Rozgrzej brojler. Podsadzić krewetki, 4 do 6 cali od źródła ciepła, aż nadzienie się lekko zrumieni, 2 do 3 minut. Udekoruj pozostałą pietruszką i od razu podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 275 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sód | 334 mg |
| Węglowodany | 34 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 18 g |