Southern Sweet Potato Pie

To klasyczne ciasto ze słodkich ziemniaków na południu, z bogatym nadzieniem słodkich ziemniaków. Jest to spektakularne ciasto na świąteczną kolację, szczególnie, gdy jest zwieńczona warstwą miniaturowych marshmallows!

Często dobrym pomysłem jest pieczenie ciasta na pasztecikach dla tych rodzajów gotowanych pasztetów, ponieważ mają one tendencję do underbake i stają się rozmoczone, jeśli pominiesz ten krok. Nie jest to absolutnie konieczne, ale jest zalecane.

Co będziesz potrzebował

• 1 niewypiekła skorupa do ciast, 9 cali (częściowo zapieczona, w razie potrzeby)
• 3 szklanki ugotowane, tłuczone słodkie ziemniaki
• 1/4 szklanki masła
• 1 1/4 kubka cukru
• 2 duże jaja
• 1/4 szklanki odparowanego mleka
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• 1 1/2 łyżeczki cynamonu
• Opcjonalnie: miniaturowe pianki

Jak to zrobić

1. W razie potrzeby częściowo upiec skorupę. W przypadku zmrożonej lub zakupionej w sklepie kostki, zobacz instrukcje dotyczące opakowania. W przypadku domowej roboty wyrównaj skorupę ciasta z arkuszem folii lub papieru pergaminowego. Nie kłuć ciasta.
2. Dodaj masę ciasta, suchą fasolę lub niegotowany ryż do około dwóch trzecich. Piec w rozgrzanym piekarniku 425 F (220 C / Gas 7) przez około 15 minut lub tak długo, aż zacznie koloryzować.
3. Wyjmij go do stelaża i ostrożnie wyjmij folię lub papier i odważniki. Pozwól mu ostygnąć całkowicie, zanim go wypełnisz.

1. Zmniejszyć ogrzewanie piekarnika do 350 F (180 C / Gas 4).
2. Połącz zmoczone słodkie ziemniaki i masło w dużej misce do mieszania; Dobrze wymieszać.
3. Dodaj granulowany cukier i jajka; mieszać mikserem elektrycznym na niskich obrotach do uzyskania gładkości.
4. Dodaj mleko i przyprawy. Dobrze wymieszaj i wlej do muszli.
5. Piec w temperaturze 350 F przez 45 do 50 minut lub do momentu, gdy nadzienie będzie trwałe.
6. W razie potrzeby na wierzchu z warstwą miniaturowych marshmallows przez ostatnie 8 do 10 minut pieczenia i piec słodkie placki ziemniaczane do złotego koloru.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	467
Całkowita zawartość tłuszczu	21 g
Tłuszcz nasycony	7 g
Tłuszcz nienasycony	6 g
Cholesterol	131 mg
Sód	159 mg
Węglowodany	63 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	8 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)