Biały ser i kurczak sprawiają, że te enchiladas verdes są niezapomniane, kiedy bierzesz pierwszy kęs i smakujesz pikantnym zielonym chile i tortilli kukurydzianej. Ten zielony przepis na enchilady jest zawsze przyjemny dla tłumu i na pewno twoja rodzina prosi o więcej.
Co będziesz potrzebował
- 12 tortilli kukurydzianych
- 3 szklanki zielonego sosu chile
- 1 1/2 szklanki białego rozdrobnionego sera (panela, jack, mozzarella, queso blanco)
- 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę
- zielone chiles
- 1 1/2 kubka rozdrobnionego kurczaka
- ciepły olej
- 1/4 szklanki sera cotija, pokruszony
Jak to zrobić
- Podrzuć razem kurczaka, chile, ser i 1 szklankę sosu chile.
- Zanurz tortillę w oleju, aby ją zmiękczyć. Możesz też czyścić każdą tortillę olejem i piec w piekarniku 400 ° F przez 5 minut, aby zmiękczyć.
- Połóż tortillę na płasko i napełnij około 1/4 szklanki nadzienia na środku. Przesunąć brzegi nad nadzieniem, aby je zamknąć, a następnie położyć szew tortilla w dół w naczyniu do pieczenia 9x13. Powtarzaj, aż wszystkie tortille zostaną wypełnione.
- Wlać pozostały sos na wierzch. Posypać cotija. Piec przez 20 minut przy 300 F.