Bajeczne menu dla łatwej rozrywki
Być może chcesz zrobić wrażenie na swoich gościach, ale nie chcesz spędzać godzin nad gorącym piecem ani siekać przy kuchennym blacie. To specjalne menu na kolację z polędwicą wołową to doskonały wybór - większość dań można zrobić łatwo i bez większego zainteresowania, a ziemniaki można zrobić z wyprzedzeniem.
Polędwica wołowa to jeden z najdroższych kawałków w sklepie mięsnym. Ale są powody dla tej ceny - nie ma absolutnie żadnych odpadów, a mięso jest niezwykle delikatne i aromatyczne.
Jest to również bardzo proste - wystarczy natrzeć oliwą z oliwek i przyprawami, włożyć termometr do mięsa i upiec! To specjalne menu z potrawami z polędwicy wołowej, ziemniaków z puree z czosnkiem, fasolki szparagowej i placka z pekanami jest spektakularne. Użyj swojej najlepszej porcelany i kryształu na tę elegancką kolację, zapal trochę świeczek, polej lekko zmrożonym czerwonym winem i ciesz się.
Pieczona polędwica wołowa
Przetarte z pastą z oleju, czosnku, soli, pieprzu i majeranku, ten przepis z polędwicy wołowej jest prosty, ale bogaty i aromatyczny - i zasadniczo gotuje bez opieki przez około godzinę, w tym czas, który musi odpocząć po pieczeniu. Będziesz potrzebował termometru do mięsa, aby śledzić temperaturę wewnętrzną polędwicy, a także trochę sznurka kuchennego do wiązania wołowiny, utrzymując ją na tej samej grubości, aby gotowała równomiernie. To mięso jest soczyste i delikatne samo z siebie, ale jeśli chcesz, zrób trochę kremu chrzanowego lub chrzanowego na boku.
Crockpot Garlic Smashed Potatoes
Ziemniaki są naturalnie połączone z wołowiną, a te ziemniaki są niezwykle smaczne - są kremowe i aromatyczne, stanowią doskonałe uzupełnienie mięsa. Dodatkowo kończą się w twoim garnuszku, a ponieważ twój piekarnik musi być darmowy do pieczenia wołowiny, użycie powolnej kuchenki do przystawki jest bardzo praktyczne.
Ponieważ tłuczone ziemniaki naprawdę nie mogą być wykonane z wyprzedzeniem (bez wykańczania w piekarniku), używanie powolnej kuchenki zamiast tego jest idealnym rozwiązaniem - zwłaszcza, że można je trzymać przez dwie godziny na niskim poziomie - mieszać co pół godziny.
Fasolka szparagowa Amandine
Przy tak bogatym daniu i dodatkowym daniu idealne jest świeże, chrupiące, zielone warzywo. A te proste, ale wystrojone zielone fasolki dopełniają menu. Możesz użyć wszystkich zielonych lub wszystkich żółtych woskowych ziaren, jeśli podoba ci się ten łatwy przepis, ale połączenie kolorów zielonych i żółtych woskowych ziaren jest piękne. Fasolę gotuje się na piecu, podobnie jak ciepłe maślano-migdałowo-czosnkowe polewa, co ułatwia łatwe, ale efektowne danie.
Najlepsze ciasto z pekanami
Miałeś kiedyś placka z pekanami, w którym nadzienie było po prostu zbyt płynne? Właściwie jest na to rozwiązanie - częściowe gotowanie nadzienia, zanim trafi ono w skorupę placka. Ta wersja jest obfite z brązowym cukrem, dzięki czemu ciasto pecan jest tak smaczne. Pamiętaj, że ciasto najlepiej spożywać w ciągu 12 godzin, więc niech poranna kolacja. Ostrożnie postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi robienia tego ciasta (pieczenie w niskiej temperaturze i podgrzewanie zarówno skorupy jak i nadzienia), a ty również będziesz podawać najlepsze ciasto pekanowe kiedykolwiek.