Testowałem spiralizery i teraz mnie już nie powstrzymasz. Wszystko jest możliwym kandydatem do spiralizowania (jeśli szukasz idealnego makaronu, użyj twardych i gęstszych warzyw). Kliknij tutaj, aby sprawdzić niektóre modele, które mi się podobały. A następnie, aby uzyskać więcej smacznych przepisów na wykorzystanie przetworzonych warzyw, kliknij tutaj .
Użyłem 4 ostrza na maszynie, której używałem, co sprawiło, że warzywa stały się piękną julienne. Naprawdę możesz spiralizować je w dowolny sposób; po prostu upewnij się, że ugotujesz je delikatnie, ponieważ mogą łatwo przejść od delikatnego do rozgotowanego i rozpadającego się.
Co będziesz potrzebował
- 8 szklanek mniej bulionu z kurczaka sodu
- 1 szklanka spiralized cebuli
- 1 szklanka spiralized butternut squash
- 1 szklanka spiralnego słodkiego ziemniaka
- 1 (8 uncji) opakowanie świeżego makaronu udon (patrz Uwaga)
- 3 szklanki rozdrobnionego gotowanego kurczaka
- 1 papryka jalapeno, posiekana i mielona
- 1 łyżkę sosu sojowego lub do smaku
- 2 łyżeczki oleju sezamowego lub do smaku
Jak to zrobić
- Doprowadzić bulion do gotowania na wolnym ogniu w dużej donicy na średnim ogniu. Dodaj cebulę, dyń piżmowy i słodki ziemniak i gotuj na wolnym ogniu przez 4 lub 5 minut, aż zmięknie, dostosowując ciepło tak, aby płyn delikatnie się gotował, a nie gotował.
- Gdy rosół zacznie się gotować, podgrzej kolejny duży garnek wody na dużym ogniu i gotuj makaron udon zgodnie z instrukcją pakowania, aż będą prawie gotowe, około 7 minut. Odcedzić, a gdy warzywa w bulionie są prawie delikatne, dodać osuszone kluski, kurczaka i jalapeno i gotować wszystko przez kolejne 2 minuty, aż wszystko stanie się miękkie. Dodaj sos sojowy i olej sezamowy i podawaj na gorąco w misach.
Uwaga: świeże kluski udon są dostępne w sekcjach produktów wielu supermarketów, a także oczywiście w specjalnych i azjatyckich rynkach. Mają wspaniałą, gęstą, gumowatą, sprężystą konsystencję. Możesz też ugotować każdy suchy makaron, azjatycki lub włoski, i użyć go zamiast tego.
Olej sezamowy i sos sojowy to dwa niezwykłe azjatyckie składniki, gdy chcesz dodać smaku do różnych potraw. Sprawdź moje azjatyckie składniki na spotkanie w spiżarni, gdzie wymienię kilka świetnych sosów i jeszcze więcej, które lubię mieć pod ręką. Niezależnie od tego, czy są to dla Ciebie znane składniki, czy zupełnie nowe, możesz znaleźć przepisy pod każdym z tych składników, które możesz wypróbować w domu.
Aby uzyskać więcej przepisów na zupę z kurczakiem, spróbuj Spicy Thai Chicken i Rice Noodle Soup lub Najprostsza zupa z kurczaka z makaronem Ramen. Aby uzyskać bardziej pocieszającą rosół, spróbuj Avgolemono Soup, która używa kurczaka i orzo.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 409 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sód | 1,595 mg |
| Węglowodany | 35 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 30 g |