Ten przepis na pieczoną w piekarniku potrawę z 7 kości i warzywa zyskuje kolację, która tworzy niesamowicie bogaty sos.
Nie skosztujesz coli , ale sos ma umrzeć! Możesz zastąpić każdą markę zwykłej coli, ale nie używaj diety gazowanej.
Ten przepis będzie również dobrze pasował do innych pieczonych rondli, jeśli nie uda ci się znaleźć pieczonej 7-kostnej pieczeni . Wskazówki są również podane, aby przygotować pieczeń w powolnym kuchenka.
Co będziesz potrzebował
- 1 (3 do 4 funtów) pieczeń wołowa 7 kości (lub inny pieczeń chuck)
- Koszerny
- sól i pieprz
- 1 łyżka stołowa
- Oliwa z oliwek
- 1 funt baby red (creamer)
- ziemniaki , wyszorowane, skórki na
- 8 uncji grzyby przyciskowe, oczyszczone
- 1/2 funta młodej marchewki, obrane
- 1 funt
- słodka cebula , bardzo cienko pokrojona
- 1 filiżanka Coca-Coli lub inna
- cola (nie dieta), w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka (puszkowana lub domowej roboty) bulion wołowy
- 1 opakowanie suchej mieszanki zupy cebulowej
- 1 łyżka słodkiej węgierskiej papryki
- 2 łyżeczki suszone
- oregano , zmiażdżone
- 1 łyżeczka
- czosnek w proszku
Jak to zrobić
- Przygotuj miskę o wymiarach 13 x 9 cali, podszywając folią. Ogrzej piekarnik do 350 F.
- Posyp 7-kostny pieczeń obficie solą i pieprzem. Podgrzać dużą, ciężką patelnię, aż będzie bardzo gorąca, dodać oliwę i szybko zaatakować pieczeń 7-kostną po obu stronach.
- Umieść smażoną pieczeń w wyłożonej folią blasze do pieczenia. Otaczaj ziemniakami, grzybami i marchewką w równej warstwie. Rozłóż plasterki cebuli równomiernie na wierzchu mięsa i warzyw.
- W misce wymieszaj colę, bulion wołowy, mieszankę zupy cebulowej, paprykę, oregano i proszek czosnkowy, aż dobrze się połączą. Wlać równomiernie mięso i warzywa. Przykryj szczelnie folią.
- Piecz przez 2 godziny. Wyjąć z piekarnika i pozostawić na co najmniej 15 minut. Carve mięso. Podawaj z warzywami i sosem na patelni.
Uwaga: Użyj tej samej metody w dużej, owalnej wolnej kuchence, gotując przy niskim ustawieniu na 6 do 8 godzin. Lub pomiń warzywa (z wyjątkiem pokrojonej w plasterki cebuli) i gotuj pieczeń 7-kostną jako danie główne.