Nie rzucaj solanką! Wypróbuj te sposoby ich użycia
Nazywają to zielonym złotem. Okay, nikt tak naprawdę nie nazywa soku z marynaty, ale naprawdę powinien! Resztki solanki mają setki zastosowań, od dodatków do sosów po aplikacje czyszczące i mogą dodać dodatkowy suwak do niemal każdego naczynia. Po kilkukrotnym przepoceniu się pieca, sterylizacji (wielu) słoikach i kilkukrotnym paleniu palców, tak naprawdę nie chcesz wylać cennych wyników w błoto, prawda?
Zamiast tego uzupełnij swoją solankę za pomocą jednego z tych sprytnych haczyków kuchennych:
Zmniejsz, soku Re, recykling
Jednym z najlepszych sposobów na ożywienie swojego życia jest ograniczenie jego użycia! Nałóż garść ząbków czosnku, kilka gotowanych jajek, pokrojoną cebulę lub trochę konserwowych jalapeños w resztkach słoików i poczekaj. Za kilka dni otrzymasz dodatek do garnituru dla naprawdę zaradnego króla. Połącz swoje ogórki drugiej generacji z serowymi talerzami, martini i innymi.
Do przydomowego grilla
- Wiem, że jeśli chodzi o sos barbecue, ludzie mają swoje opinie, ale dla nie-tradycjonalistów sok z marynowania może naprawdę dodać słony spryt do klasyka. Podoba nam się ta gorąca wersja malin, która prawdopodobnie zabrałaby cię na południe, ale mimo to smakuje wyśmienicie.
- Nic nie zwalnia Twojego standardowego sosu do sałatek na bazie oleju i octu szybciej niż ostry zastrzyk solanki. Ale w przypadku vinaigrette to nie twoja sprawa, istnieje również przepis na ranczo, który możesz wypróbować.
- Zjedzę sałatkę ziemniaczaną prawie w dowolny sposób, ale ta liczba soku z ogórka kiszonego ma szczególne miejsce w moim sercu!
Dla rzeźnika i piekarza
- Jeśli może to zrobić dla zwykłych ogórków, pomyśl, co może zrobić na stek. Sok marynowany jest uznawany przez specjalistów z branży spożywczej za doskonały środek do zmiękczania mięsa i marynaty.
- Chleb piklowany Dill jest aromatyczny, miękki i przypomina smak zakwasu. Spróbuj jako podstawa do grillowanego sera.
Dla Pań, które Brunch
- Najlepsze przepisy na "Bloody Mary" są duże, odważne i towarzyszą im wyszukane dodatki. Ten wzywa do resztek soku i zawiera sekcję o wytwarzaniu własnych kostek lodu z domowej roboty chrzanu.
- Kilka sztywnych krwiożerców może z pewnością doprowadzić do strzałów - i odważnych! Zyskaj dwa w jednym, oferując swoim uroczym pluszom kilka ujęć typu pickleback: sok z jednej partii i jedna część z whisky. Moje usta marnieją, tylko o tym myślę!
- Tak jak dobry przyjaciel, upije cię, a potem zaopiekuje się tobą następnego dnia. Solanka jest również świetnym lekarstwem na kaca. Kto wiedział?
A potem, dla Just Plain Odd
- Czytałem, że na trasie RAGBRAI, roczna wycieczka rowerowa Iowa, stacje benzynowe na wiele kilometrów sprzedają się z pikli, a nie dlatego, że rowerzyści mają do nich sympatię. Kupują pojemniki i chuchają sok, aby pozostać uwodnionym i złagodzić skurcze. Czy to działa? Dziwne, nauka mówi tak.
- Uwielbiam popsicles, ale nienawidzę ich słodkości? Tak, ja też, ale i tak jest przepis na pikle. Określa się jako "wspaniała uczta dla dietetyków", co sprawia, że zastanawiam się, czy przez cały ten czas źle się odżywiałem.
Bryn Huntpalmer jest matką dwojga małych dzieci mieszkających w Austin w Teksasie, gdzie obecnie pracuje jako redaktor Modernizacji. Oprócz regularnego współtworzenia stron internetowych poświęconych przebudowie domu i projektowaniu w Internecie, jej pisanie można znaleźć na stronach Lifehacker i About.com.