Ten dobrze przyprawiony powolny chili do gotowania tworzy dużą porcję i jest pełen wołowiny i przypraw. Możesz dodać trochę papryczek jalapeno na trochę więcej kopa lub dodaj trochę fasoli, jeśli wolisz.
Jest to doskonałe chili do zabrania się do gry w powolnym kuchenka lub zabrać go na imprezę lub imprezy potluck. Jest to chili wołowe, ale można dodać dwie puszki odsączonych fasoli pinto lub fasoli, jeśli wolisz fasolę w swoim chili.
Podawaj to chili ze swoimi ulubionymi chrupiącymi chlebami kukurydzianymi lub chrupiącymi bułeczkami, na gorąco z piekarnika. Zobacz wskazówki i wariacje na temat pomysłów dekorowania i sugestii dodatkowych składników.
Co będziesz potrzebował
- 4 funty mielonej wołowiny
- 4 ząbki czosnku (drobno rozdrobnione)
- 1 duża cebula (posiekana)
- 1 puszka (4 uncje) posiekanej łagodnej zielonej papryczki chile (bez odpływu)
- 2 puszki (po 14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów (bez odpływu)
- 4 łyżki stołowe
- chili w proszku
- 1 łyżeczka ancho chili w proszku (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka zmielonego kminku
- 1 łyżeczka soli (lub do smaku)
- 1/4 łyżeczki świeżego mielonego pieprzu
- 1/2 szklanki wody (lub
- bulion wołowy )
Jak to zrobić
- Na patelni lub patelni podsmażyć na średnim ogniu, ugotować zmieloną wołowinę , mieszając i rozbijając duże kawałki, aż przestaną być różowe.
- Prawdopodobnie będziesz musiał zrumienić wołowinę w partiach.
- Przenieś mieloną wołowinę do wolnej kuchenki z rozdrobnionym czosnkiem, posiekaną cebulą, papryczkami chile, pomidorami, proszkiem chili, kminkiem, solą, pieprzem, wodą lub bulionem i mąką kukurydzianą.
- Zamieszaj, aby połączyć.
- Przykryj i gotuj na LOW przez 7 do 9 godzin, sprawdzając i mieszając około połowy czasu gotowania. W razie potrzeby dodaj trochę więcej wody.
- Podawaj z chlebem kukurydzianym i rzucaną sałatą.
Wskazówki i wariacje
- Aby uzyskać więcej porcji lub jeśli lubisz fasolę w chili, dodaj dwie 15-uncjowe puszki fasoli pinto, czarnej fasoli, fasoli nerek lub małej czerwonej fasoli do chili.
- Gotować od 6 do 8 pasków boczku; drenażu i kruszenia. Pozostaw na patelni 1 do 2 łyżek ociekających wodą, aby ugotować mieloną wołowinę. Kontynuuj z recepturą. Dodaj pokruszony bekon do chili, zanim go skończymy, lub użyj go do przyozdobienia porcji.
- Dodaj kilka łyżek mielonej papryczki jalapeno lub serrano chili do chili lub dodaj pokruszony płatek czerwonej papryki dla dodatkowego ciepła.
- Przygotuj porcje ze śmietaną i pokrojoną zieloną cebulką lub posiekanym serem cheddar lub pieprzu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 464 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Sód | 549 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 54 g |