Jeśli kochasz sriracha, pokochasz tego burgera. Pikantny sos dodaje się nie tylko do samych pasztecików, ale także do burgera z pysznym, kremowym sriiracha. Czego więcej możesz chcieć? Te hamburgery są idealne na każdy posiłek cookout, weeknight meal lub dzień gry.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty mielonej wołowiny
- 2 łyżki sosu sriracha
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 6 bułek hamburgerowych
- 6 do 12 plasterków boczku (gotowane)
- 6 kawałków sera Havarti
- 6 liści sałaty
- 1 do 2 dużych pomidorów (w plastrach)
- Do sosu:
- 1/4 szklanki keczupu
- 1/4 szklanki majonezu
- 2 łyżki sosu sriracha (użyj 1 łyżki stołowej, jeśli wolisz)
- 1 łyżeczka białego octu
- 1 ząbek czosnkowy (mielony)
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 szczypta soli
Jak to zrobić
- Połącz ketchup, majonez, sos sriracha, biały ocet, czosnek, czarny pieprz i sól małą miskę. Używaj od razu, jeśli burgery są gotowane lub przykryj folią i włóż do lodówki, aż będą gotowe do podania burgerów. Mieszanina pozostanie dobra przez okres do 3 dni po przygotowaniu, jeśli będzie przechowywana w lodówce.
- Ugotuj boczek tuż przed burgerami na grillu. Podsmażyć do pożądanej kruchości i ustawić na talerzu wyłożonym ręcznikami papierowymi. Pozwól im spłynąć podczas gotowania hamburgerów.
- Rozgrzej grill do średnio-wysokich temperatur. Delikatnie połącz mieloną wołowinę z sosem sriracha. Uformuj mieloną mieszankę wołową na 6 równych pasztecików. Dopraw solą i czarnym pieprzem i umieść na dobrze naoliwionej kratce grillowej. Gotuj hamburgery przez 6-7 minut na stronę lub aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165 stopni. Podczas ostatniej minuty lub dwóch przerw w przygotowywaniu, ułóż Havarti w plasterki na placki i grilluj, aż ser się roztopi. Wyjmij ugotowane placki z grilla i odpocznij przez 4-5 minut.
- Aby zmontować: umieść sałatę i pomidora na dolnej bułce. Dodaj pasztecik burger. Na wierzchu sosu sriracha, 1-2 plasterki boczku i górną bułeczkę, aby zakończyć. Podawać z ładną kremową sałatką ziemniaczaną, frytkami lub sałatką z białej kapusty.