Ta bliskowschodnia wegetariańska kanapka Pita jest nadziewana domowymi tzatziki, domowym tabbouleh, serem feta, świeżymi warzywami i mnóstwem świeżych ziół. Pragniesz czegoś z odrobiną ciepła? Spróbuj tego ostrego, bliskowschodniego, gorącego sosu z dodatkiem papryki, czosnku i pomidora.
Co będziesz potrzebował
- Do sosu Tzatziki:
- 1 szklanka greckiego jogurtu
- 2 łyżki posiekanego ogórka
- 1/2 łyżki startej czerwonej cebuli
- 1 łyżka posiekanej świeżej mięty
- 1/2 łyżki posiekanego świeżego kopru
- sok z połowy cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól dla smaku
- 1 łyżka wody - lub więcej, aby rozcieńczyć sos
- For The Tabbouleh:
- 1 szklanka gotowanej pszenicy bulgur
- 2 łyżki posiekanych scallions
- 1 pęczek pietruszki drobno posiekany
- 2 łyżki posiekanej mięty
- 2 łyżki posiekanego pomidora
- 2 łyżki posiekanego ogórka
- 1/2 łyżki oliwy z oliwek
- sok z 1/2 - 1 całej cytryny (dostosuj do smaku)
- For The Sandwich:
- 1 pita
- 2 łyżki tzatziki
- 1/4 szklanki sałaty
- 2 łyżki połówki pomidorów cherry
- 1/2 łyżki posiekanej czerwonej cebuli
- 2 łyżki tabbouleh
- 1-2 łyżki sera feta
- kilka liści mięty
- kilka liści pietruszki
- kilka gałązek koperku
Jak to zrobić
DLA TZATZIKI
- W małej misce dodaj grecki jogurt, posiekany ogórek, startą czerwoną cebulę, posiekaną świeżą miętę, posiekany świeży koperek, sok z połowy cytryny, 1 łyżkę oliwy z oliwek i sól. Wymieszaj całkowicie wszystkie składniki.
- Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj 1/2 łyżki wody na raz, aż do uzyskania pożądanej tekstury.
DLA THE TABBOULEH
- Dodaj pszenicę bulgur, scallions, pietruszkę, miętę, pomidor, ogórek, oliwę z oliwek i sok z cytryny (zaczynając od połowy cytryny) do małej miski i wymieszaj. Sól dla smaku.
- FYI: smak będzie lepszy, gdy siedzi, więc należy pozwolić mu odpocząć przez co najmniej 30 minut przed podaniem.
DLA KANAPY
- Podgrzej pita w kuchence mikrofalowej lub w patelni saute na kuchence, aż będzie miękka i giętka. Dodaj tzatziki do centrum i góry z sałatą, pomidorkami cherry, czerwoną cebulą, tabbouleh, serem feta, miętą, pietruszką i koprem. Natychmiast podawaj.