Jeśli lubisz dobre grillowane lub grillowane kurczaki, spróbuj tego klasycznego i fantastycznie smacznego tajskiego kurczaka z grilla Chili-Lime! Jest prosty w przygotowaniu, w tym specjalna marynata, która nasyca kurczaka smakiem i nadaje mu ten piękny czerwony grill. Podawaj z typowo tajskim sosem, który jest super łatwy do przygotowania (bez gotowania!) I daje twojemu kurczakowi dodatkowy smak. Świetny przepis na codzienne jedzenie, na specjalne przysmaki lub rodzinny grill. CIESZYĆ SIĘ!
Co będziesz potrzebował
- 1/2 funta udka z kurczaka (lub piersi lub kawałki kurczaka do wyboru)
- Dla marynaty:
- 4 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki. kolendra (ziemia)
- 1/2 łyżeczki. mielony pieprz (białe podłoże lub substytut 1 łyżeczka czarnego pieprzu)
- 2 łyżki stołowe. sos rybny
- 2 łyżki stołowe. sos sojowy
- 2 łyżeczki.
- sos sojowy (ciemny)
- 3 łyżki. sherry (lub sherry)
- 1 łyżka. cukier (brązowy)
- 1 łyżka. sok z limonki (świeży)
- Dla sosu Easy Chili-Lime:
- 1/4 szklanki soku z limonki (świeże)
- 2 łyżki stołowe. cukier (brązowy)
- 2 łyżki stołowe. sos rybny
- 2 łyżki stołowe. szalotka (lub cebula purpurowa drobno rozdrobniona)
- 1 chili (czerwona mielona lub 1/2 łyżeczki.
- pieprz cayenne )
Jak to zrobić
- Mieszaj wszystkie składniki marynaty razem, aż dobrze się wymieszaj, a cukier się rozpuści.
- Wlej marynatę na kawałki kurczaka . Włącz i mieszaj kurczaka w marynacie. Pozwól kurczakowi marynować co najmniej 30 minut lub do 24 godzin (przykryte i w lodówce).
- Grillowany kurczak na gorącym grillu. Posmaruj resztką marynaty z dna miski za pierwszym razem, gdy przekręcasz kawałki kurczaka.
- Kontynuuj grillowanie, aż kurczak będzie dobrze ugotowany (miąższ wewnętrzny powinien być nieprzejrzysty, a soki powinny być czyste).
- Aby uzyskać sos chili-limonkowy: Po prostu wymieszaj wszystkie składniki sosu razem w małej misce, aż cukier brązowy rozpuści się. Pamiętaj, że sos ten nie musi być gotowany ani podgrzewany.
- Sprawdź smak sosu. Powinien smakować pikantny i pikantny - równowaga kwaśna i słodka, słona i pikantna. Jeśli wolisz słodsze, dodaj więcej cukru. Dodaj więcej świeżego chili lub cayenne, jeśli wolisz bardziej pikantny. Jeśli chcesz, żeby był bardziej słony, dodaj więcej sosu rybnego.
- Podawaj kurczaka z grilla razem z sosem. Doskonały do ryżu, ale również do ziemniaków lub sałatek. CIESZYĆ SIĘ!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 248 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sód | 2 093 mg |
| Węglowodany | 27 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 20 g |