Kiełbasa i przepis na krewetki Jambalaya

Ten przepis jest łatwą, pyszną wersją jednego z wielkich amerykańskich potraw. Jest to jedzenie dla duszy w najlepszym wydaniu - obfite, satysfakcjonujące i głęboko uspokajające. Istnieje wiele odmian tego kreolskiego klasyka , ale ta wersja kiełbasy i krewetki to moja ulubiona receptura Jambalaya. Brązowy ryż dodaje wspaniałej konsystencji i orzechowego posmaku, a także podnosi poziom odżywczy potrawy.

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

1. W doniczce z dużym dnem i pokrywką roztopić masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną kiełbasę i gotuj, często mieszając przez 5 minut. Dodaj paprykę, kminek, pieprz kajeński, czarny pieprz i sól i gotuj, często mieszając, przez 1 minutę. Dodaj pomidory i gotuj, mieszając przez kilka minut, aby część cieczy z pomidorów wyparowała. Dodaj zieloną paprykę, seler i większość zielonej cebuli (zastaw trochę cebuli do dekoracji).

Gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 5 minut.

2. Wymieszaj brązowy ryż i dobrze wymieszaj. Dodaj rosół z kurczaka, zwiększ ogień do średniego poziomu i gotuj mieszaninę. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu, przykryj garnek i gotuj przez 45 minut. Zdejmij pokrywkę i sprawdź ryż. Powinien być po prostu czuły; jeśli nadal jest zbyt mocno gotować dłużej. Gdy ryż jest miękki, zamieszaj krewetki, przykryj i gotuj przez 5 minut lub tylko do momentu ugotowania i bez półprzezroczystości. Skosztuj przypraw i dostosuj w razie potrzeby.

3. Aby służyć jambalayi, wrzuć ją do pojedynczych miseczek do serwowania z zieloną cebulką posypaną na wierzch.

Przepisy Uwagi i porady

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 472
Całkowita zawartość tłuszczu 20 g
Tłuszcz nasycony 8 g
Tłuszcz nienasycony 8 g
Cholesterol 273 mg
Sód 2 115 mg
Węglowodany 34 g
Błonnik pokarmowy 5 g
Białko 39 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)