Pudding Ozark to pudding z owocowym ciastem i pekanami. Potrawa prawdopodobnie pochodzi z Missouri lub Arkansas. Danie deserowe o nazwie po regionie Ozark Mountain i był ulubionym deserem prezydenta Harry'ego Trumana.
Bess Truman sprawiła, że jej słynny pudding Ozark był podobną listą składników, ale z granulowanym cukrem i czarnymi orzechami włoskimi lub pekanami. Dodała odrobinę rumu do jej bitej śmietany.
Ten wilgotny pudding byłby wspaniały również z sosem karmelowym. Zobacz wskazówki dotyczące szybkiego sosu karmelowego.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki przesianej mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 duże jaja
- 1 szklanka jasnobrązowego cukru, pakowany
- 2 łyżeczki wanilii
- 1 szklanka posiekanych orzechów pekan lub orzechów włoskich
- 1 szklanka drobno posiekanych obranych jabłek
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 350 F.
- Hojnie masło 10-calowe ciasto.
- Przesiać razem mąkę, proszek do pieczenia i sól; odłożyć na bok.
- W misce z mikserem elektrycznym rozbij jajka i cukier, aż będą kremowe. Wymieszaj przesiane suche składniki, dokładnie mieszając. Wymieszaj wanilię, posiekane orzechy i pokrojone jabłka.
- Wlać ciasto do przygotowanej tarki i piec w nagrzanym piekarniku przez 30 do 35 minut.
- W razie potrzeby posypać większą ilością orzechów i podawać na ciepło lub na zimno z lodami lub słodzoną bitą śmietaną.
Porady i wariacje ekspertów
- Zamiast jabłek używaj posiekanych świeżych gruszek w budyniu.
- Podawać z prostym brązowym sosem karmelowo-cukrowym. W rondlu na średnim ogniu połączyć 1 szklankę brązowego cukru z 8 łyżkami masła. Gotować, mieszając, przez 1 minutę. Dodaj 1 szklankę ciężkiej śmietany i zagotuj mieszankę. Gotować, mieszając, przez 2 minuty. Niech sos ostygnie przez 10 do 15 minut przed użyciem.
Może ci się spodobać również
- Pieczone ciasto budyń jabłkowy
- Gooey Caramel Apple Cake z karmelową polewą
- Świeży szarlotka z lukrem karmelowym
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 309 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sód | 350 mg |
| Węglowodany | 40 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 8 g |