Przepisałem ten przepis, gdy resztki stek zostały z grilla, którego nie grillowałem. Zrobiłem marynację z mięsem, ale dodałem je pod koniec gotowania, zamiast zaczynać recepturę z mięsem. Możesz to zrobić, lub spraw, by przepis był tak napisany.
Stir-Fry o słodko-kwaśnym smaku ma najlepszy smak, jest pyszny i łatwy do wykonania. Możesz zastąpić inne warzywa, jeśli chcesz; brokuły i groszek byłyby wspaniałe. To danie jest również kolorowe i pożywne; warzywa rozciągają jeden funt mięsa na sześć osób. Podawaj na gorącym ugotowanym ryżu (brązowy, najlepiej odżywianie), jak tylko to zrobisz.
Przepisy na smażenie są szybkie w gotowaniu, ale czas przygotowania może być długi, ponieważ tak wiele składników musi być pokrojonych, pokrojonych, pokrojonych w kostkę lub zmielonych. Upewnij się, że wszystkie składniki zostały przygotowane przed rozpoczęciem gotowania, ponieważ czas gotowania jest tak szybki. Nie możesz przestać kroić pieczarek, gdy inne składniki gotują się na woku lub patelni.
Przepisy na smażyć należy podawać z chwilą ich wykonania. Delikatne warzywa, soczyste mięso oraz pikantny i aromatyczny sos najlepiej smakują na ciepło.
Co będziesz potrzebował
- Stek z funta 1 funta
- 1/2 szklanki bulionu wołowego
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 3 łyżki ketchupu
- 3 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
- 2 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1 cebula (posiekana)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 zielona papryka (w plastrach)
- 1 szklanka pieczarek (w plastrach)
- 1 szklanka pomidorów winogronowych
- 2 łyżki oleju arachidowego (lub oleju szafranowego)
Jak to zrobić
1. Pokrój stek na paski 2 "x 1/2" i odłóż na bok.
2. W średniej misce połącz bulion, ocet, ketchup, sos sojowy, brązowy cukier, skrobię kukurydzianą, imbir i pieprz; dobrze wymieszaj i dodaj mięso; odłóż na bok na około 10 minut.
3. Przygotuj wszystkie warzywa i umieść je, w kolejności, w jakiej będą gotowane, na talerzach obok pieca.
4. Na dużej patelni lub woku podgrzej olej na średnim ogniu. Usuń stek z marynaty; marynata rezerwowa.
5. Dodaj stek do gorącego oleju i smażyć na ruszcie, aż do zrumienienia, ale nadal różowy. Usuń z woka.
6. Dodaj cebulę do woka; smażyć na ruszcie przez 2 minuty.
7. Dodaj czosnek, paprykę i grzyby; smażyć na ruszcie przez 3-4 minuty dłużej, aż mięso będzie kruche.
8. Zwróć wołowinę i wszystkie nagromadzone soki do przesuwania. Wymieszaj zarezerwowaną marynatę i dodaj do woka; smażyć na ruszcie, aż sos zgęstnieje. Dodaj pomidory z winogron i smaż przez 1 minutę. Podawaj na gorącym ugotowanym ryżu, jeśli chcesz.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 373 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sód | 711 mg |
| Węglowodany | 23 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 23 g |