Cebule są marynowane ze stekem, nadając mu fantastyczny smak. Grilluj cebulę, aż będą brązowe i miękkie, a następnie podawaj je na wierzchu steku . Możesz też odłożyć trochę marynaty i usmażyć cebulę, jeśli wolisz. Tak czy inaczej, jest to przepis na przepyszny stek z pewnością.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/4 funta / 570 g stek z flanki
- 2 średnie cebule, pocięte na 1/2-calowe pierścienie
- 1/4 szklanki / 60 ml octu balsamicznego
- 1 łyżka stołowa / 15 ml oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki / 10 ml musztardy Dijon
- 1 łyżeczka / 5 ml soli
- 1 łyżeczka / 5 ml posiekanego świeżego rozmarynu
- 1 łyżka stołowa / 15 ml soli morskiej
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml ziele angielskie
Jak to zrobić
Połącz ocet, musztardę, sól, czarny pieprz, ziele angielskie, rozmaryn i olej w dużej, płytkiej szklanej misce. Dodaj stek i cebulę; zmień płaszcz. Odstaw 15 minut. Stek i cebulę grillować 12-16 minut (w zależności od grubości i pożądanej soczystości), obracając kilka razy i szczotkując marynatą w pierwszej połowie gotowania. Po ugotowaniu wyjmij z ognia, pozwól mu odpocząć przez 5 minut, a następnie pokrój stek na ziarno.
Podawaj z cebulą.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 336 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sód | 2,438 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 40 g |