Jeśli lubisz steki tacos, to ten przepis na pewno się podoba. Wspaniały przepis na to, co można zjeść na jarmarku w ciągu tygodnia lub na luzie. Podawaj z miłą pomocą z fasolką i ryżem. Pyszne!
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 funta / 700 g.
- stek tri tip (pieczony, cięty na pół wzdłuż)
- 10-12 tortilli kukurydzianych
- 1 1/2 kubka / 360 ml. guacamole
- 1 filiżanka / 240 ml. Pico de Gallo
- Opcjonalnie: 1/4 szklanki / 60 ml. kolendra (drobno posiekana)
- Do marynaty:
- 1/4 szklanki / 60 ml. Oliwa z oliwek
- 4 łyżki soku z limonki
- 2 łyżeczki / 10 ml. kminek
- 2 łyżeczki / 10 ml. sos Worcestershire
- 2 łyżeczki / 10 ml. proszek cebulowy
- 2 łyżeczki / 10 ml. chili w proszku
- 2 łyżeczki / 10 ml. papryka
- 1 łyżeczka / 5 ml. oregano (suszone)
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml. czosnek w proszku
- 2 łyżeczki / 10 ml. Sól
- 1 łyżeczka / 5 ml. czarny pieprz
Jak to zrobić
- Umieść trójpierścieniowe kawałki w zamykanej plastikowej torbie. Połącz składniki marynaty i zalej mięso. Wmasuj marynatę w mięso, zamknij worek i włóż do lodówki na 4-8 godzin.
- Rozgrzej grill do średnio-wysokogatunkowego mięsa. Usuń steki z torebek i włóż je do grilla. Gotuj przez 20 minut, obracając od czasu do czasu.
- Podczas ostatniej połowy gotowania zawiń tortille w folię aluminiową i dodaj do grilla. Obróć kilka razy, gdy kończy się tri-tip. Gdy wołowina osiągnie pożądany poziom, usuń ją i tortille z grilla. Pozostaw mięso na 5 minut przed rzeźbieniem.
- Aby zmontować, po prostu dodaj kilka plasterków grilowanego trójkąta na tortillę, na wierzch guacamole, pico de gallo i posyp z kolendrą. Złóż tortillę i ciesz się. Podawaj z ulubionymi stronami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 737 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sód | 3 455 mg |
| Węglowodany | 71 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 44 g |