Te ciasteczka są na tyle zdrowe, że można je zjeść na luksusowym śniadaniu i wystarczająco smaczne, że znowu będziesz ich potrzebował na popołudniową przekąskę. Gwiazdy tych ciasteczek to cukinia z posypką z kawałkami czekolady. Ta kombinacja jest naprawdę smaczna! Podstawą jest owies, mąka pełnoziarnista i banan. Orzechy włoskie - lub twoja nakrętka z wyboru - nadają delikatnym i delikatnym smakołykom lekki chrupot i uderzenie białka.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka szybkiego owsa
- 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 dojrzały banan, puree
- 1/4 szklanki masła, temperatura pokojowa i zmiękczona
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka rozdrobnionej cukinii
- 3/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
- 1 szklanka półsłodkich kawałków czekolady
Jak to zrobić
nagrzej piekarnik do 350 stopni
W misce połącz suche składniki: mąkę, owies, cynamon, sodę oczyszczoną i sól.
W kolejnej dużej misce ubij lub zmiksuj przetarty banan, masło, cukier, jajko i wanilię, aż uzyska gładką konsystencję.
Powoli zsuwaj suchą mieszaninę do ciekłej mieszaniny. Dodaj rozdrobnioną cukinię, orzechy włoskie i kawałki czekolady i mieszaj, aż powstanie lepkie ciasto.
Rozłóż dłonie i zwiń ciasto na 1-calowe kulki. Umieść kule na wyłożonej blachą do pieczenia.
Piec ciasteczka w 350F 12-15 minut. Krawędzie powinny stać się złotobrązowe, podczas gdy centra pozostają delikatnie miękkie. Ciasteczka należy pozostawić na około 10 minut do ostygnięcia na blasze do pieczenia i przenieść do stojaka na druty, aby całkowicie ostygły.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 210 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sód | 60 mg |
| Węglowodany | 26 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 5 g |