Po zjedzeniu tego inspirowanego kuchnią chińską "Unstirfry" z surowego jaja możesz się zastanawiać, czego potrzebujesz do gotowania! Surowe warzywa zachowują świeżość i kolor, jednocześnie nieco zmiękczając w odwadniaczu, dając ciepłe, kojące uczucia - podobnie jak gotowane chińskie jedzenie. Lubię takie grube warzywa z tego typu potrawami i możesz używać tych, które masz w pobliżu. Ze względu na piękno i szereg składników odżywczych, przepis wymaga trzech kolorów papryki, ale wystarczy. Możesz również pominąć olej, jeśli nie możesz znaleźć tłoczonego na zimno sezamu (oliwa z oliwek i olej kokosowy znacznie zmienią smak).
Sparuj to surowe danie z warzyw z surowym kalafiorem "ryżem" na posiłek.
Zobacz także: Najlepsze proste surowe przepisy kulinarne
Co będziesz potrzebował
- 1 duża cukinia, ćwiartowana i krojona
- 1 cup cremini lub grzyby guzikowe, poćwiartowane
- 1/4 każdej czerwonej, pomarańczowej i żółtej papryki, posiekane
- 1 duża marchewka, w plasterkach
- 1 szklanka kapusty purpurowej, posiekana
- 1 por, cienko pokrojony
- 4 ząbki czosnku, zmielone lub sprasowane
- 2 do 3-calowy kawałek imbiru, obrany i mielony
- 1/2 cytryny, sokiem
- 2 łyżki nektaru z agawy (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka musztardy kamienno-ziemnej
- 1 do 2 łyżek tłoczonego na zimno oleju sezamowego, opcjonalnie
- 1 łyżka czarnego lub białego sezamu
Jak to zrobić
- Wrzucić wszystkie składniki razem i odwodnić w temperaturze 145 ° F przez około godzinę, mieszając od czasu do czasu.
- Wyjmować i jeść natychmiast lub przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku.
To surowe chińskie danie "stir-fry" jest doskonale podawane na surowym kalafiorowym ryżu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 226 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 59 mg |
| Węglowodany | 38 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 6 g |