Ten świeży przepis na sos marinara jest wzbogacony słodką czerwoną papryką. To świetny uniwersalny sos do wszystkich ulubionych dań z makaronem. Możesz eksperymentować ze wszystkimi rodzajami gorących i słodkich świeżych papryczek w przepisie na różnorodne pyszne efekty.
Co będziesz potrzebował
- 2 puszki po 28 uncji całe obrane pomidory
- 1 puszka / 6 uncji pasta pomidorowa
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/4 szklanki
- świeża bazylia (posiekana)
- 1/4 szklanki pietruszki (posiekane)
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki cebuli (posiekane)
- 4 ząbki czosnku (mielonego)
- 2 czerwone papryki dzwonkowe (rdzeniowe, zaszczepione i pokrojone w kostki o wymiarach 1/2-cala)
Jak to zrobić
1. W dużej misce zmiażdż wszystkie pomidory palcami, aby uzyskać puree.
2. Wymieszać koncentrat pomidorowy, sól, płatki papryki, cukier, bazylię i pietruszkę i odłożyć na bok.
3. W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj przez 5 minut, często mieszając, aż cebula zacznie mięknąć.
4. Dodaj czosnek i gotuj, często mieszając, przez 2 minuty (nie zrumień czosnku).
5. Dodaj mieszankę pomidorową i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, mieszając od czasu do czasu.
6. Dodaj paprykę i gotuj, aż papryka będzie miękka. Skosztuj i dostosuj przyprawę.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 47 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 9 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 1 g |