Raw Cauliflower Rice świetnie komponuje się z surowymi posiłkami inspirowanymi kuchnią azjatycką, takimi jak Raw Unstirfry lub Raw Rolls Raw. Możesz przyprawić go tak bardzo lub tak mało, jak chcesz, aby nadać mu efekt pilaw. Jest świetnym dodatkiem do wielu uczt na surowe jedzenie.
Zobacz także: Najlepsze proste surowe przepisy kulinarne
Co będziesz potrzebował
- 1 głowa kalafiora
- 1 łyżeczka imbiru (mielona)
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka nama shoyu lub do smaku
- szczypta soli morskiej
- 2 łyżki świeżej kolendry (mielone)
Jak to zrobić
- Wszystkie składniki, z wyjątkiem kolendry, umieść w procesorze kuchennym i około 10-krotnym pulsowaniu lub do momentu, aż kalafior zostanie zmielony. Uważaj, aby nie przerwać procesu, zatrzymać się, gdy wygląda jak ryż lub będziesz miał pasztet na dłoniach.
- Przenieś miksturę do miski i wrzuć do zmielonej kolendry.
Ciesz się surowym jedzeniem "ryżem"!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 142 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 298 mg |
| Węglowodany | 30 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 9 g |