Każdy destylowany alkohol ma swój podpis: tequila ma margaritę , dżin z martini i rum z mojito . Jeśli chodzi o cachaça, koniecznym napojem jest caipirinha.
Caipirinha (wymawiane kai-purr-REEN-yah ) to narodowy napój Brazylii. Jest to najpopularniejszy koktajl w południowoamerykańskim kraju i każdy ma swój własny sposób na zrobienie tego. Dziś jest hitem na całym świecie i powinien znaleźć się na liście każdego domu i pro barmana .
Podstawowy przepis jest niesamowicie prosty, wymagający tylko trzech składników. Wykonany w podobny sposób do staroświeckiego i mojito : prosty owocowy i cukrowy bałagan zwieńczony zastrzykiem alkoholu. Wybranym likierem jest cachaça, brazylijska śmietanka, która destyluje świeży sok z trzciny cukrowej zamiast melasy.
Ze słodzoną limonką i mieszanką cachaça otrzymasz jeden z najbardziej orzeźwiających koktajli, które możesz wymieszać. Jeśli jesteś nowy w cachaça lub masz nową butelkę do wypróbowania, to jest to jedyny koktajl, którego potrzebujesz. Dodatkowo, jak się przekonasz, może służyć jako inspiracja dla wielu innych smacznych napojów.
O tym cukrze
Chociaż można użyć tego samego białego cukru trzcinowego, z którym się upijesz, przekonasz się, że superpłynny cukier jest lepszym wyborem dla koktajli. Dzieje się tak, ponieważ drobniejsze kryształy są łatwiejsze do rozpuszczenia i jest to szczególnie przydatne w koktajlu, takim jak caipirinha, która nie ma dużej ilości płynnego lub twardego mieszania rdzenia.
Nie martw się też o polowanie na cukier specjalny. Bardzo łatwo jest przekształcić zwykły cukier kuchenny w cukier supersynowy, jeśli masz procesor lub blender.
Zauważysz również, że przepis zaleca od 1/2 do 2 łyżeczek cukru. Ten zakres pozwala dostosować słodycz koktajlu do Twojego indywidualnego gustu i cachaça, którą właśnie wylewasz.
Niektóre cachaças są słodsze od innych, a sporo z nich jest w wieku , więc czasami zdarza się, że mniej cukru tworzy lepszy napój. Eksperymentuj na własną rękę i znajdź dla siebie idealną równowagę.
Jak silny jest Caipirinha
Podobnie jak inne mętne koktajle alkoholowe, nie ma zbyt wiele w caipirinha, aby rozcieńczyć napój. Jeśli uwzględnimy niewielki sok z limonki i niewielką ilość rozcieńczonego lodu, możemy oszacować, że twoja caipirinha będzie wynosić około 30 procent ABV (60 proof) .
To trochę mniej niż siła rozlewu przeciętnej 80-cachowej cachaça. Oczywiście będzie silniejszy przy użyciu mocniejszego płynu dowodowego. Należy o tym pamiętać, ponieważ może to być doskonały napój degustacyjny, ale z pewnością nie jest słaby.
Włóż skręt na Caipirinha
Najpopularniejsze koktajle często działają jako baza, którą możemy przekręcić, obrócić i manipulować, aby stworzyć zabawne i ekscytujące nowe napoje. Caipirinha nie jest wyjątkiem i bar może stać się naszym placem zabaw dzięki tej prostej formule.
Jednym z najprostszych sposobów dostosowania napoju jest potrząśnięcie nim, a następnie podanie go do postaci caipirini . Dodaj do tego trochę dodatkowego smaku i wymieszaj przyprawione gruszki caipirini , które są wspaniałe na jesień i zimę.
Jeśli chcesz wziąć mix wapno-cachaça i przekształcić go w letnią ucztę, zastanów się, czy nie zamienisz go w lodowy pop .
Wracając do oryginalnej receptury, jeśli masz owoc, który poradzi sobie z muddlerem, możesz dodać go do caipirinha. To idealny napój na najlepsze produkty sezonu i zupełnie nowe doświadczenie za każdym razem.
Na przykład, w upalne lato wrzuć kilka jagód do szklanki na malinową caipirinha lub cytrynę, limonkę i niebieską caipirinha . Jeśli chcesz czegoś egzotycznego, wymieszaj takie kipiquat-imbirowe caipirinha . A kiedy zaczną się pojawiać jesienne liście, przynieś trochę jabłka, cynamonu i szałwi na przyjemny caipirinha z domu .
Niech te przepisy służą jako inspiracja. Zobacz, jakie nowe owoce, zioła i inne składniki znajdują się na rynku produktów i nie bój się zaakcentować go likierem o dodatkowym smaku. Możliwości są nieskończone dzięki wspaniałej butelce cachaça i mulnikowi w dłoni , więc baw się dobrze i zobacz, gdzie znajdują się Twoje kubki smakowe.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 wapna
- 1/2 do 2 łyżeczek cukru (do smaku)
- 2 uncje
- cachaça
Jak to zrobić
- Potnij połowę wapna na małe kliny.
- Włóż wapno i cukier do staroświeckiego szkła i dobrze pomieszaj .
- Dodaj kilka kostek lodu .
- Napij się z cachaça.
- Dobrze wymieszaj .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 33 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 4 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 0 g |