Podawaj ten aromatyczny jednodaniowy posiłek z podrzuconą sałatą i ciasteczkami na pyszny, codzienny posiłek.
Powiązane przepisy: Penne Bake z szynką i groszkiem
Co będziesz potrzebował
- 8 uncji mini makaronu penne lub makaronu łokciowego
- 12 do 16 uncji wędzonej kiełbasy andouille, cienkie plasterki
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1/2 szklanki posiekanej czerwonej lub zielonej papryki
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 1 1/2 szklanki mleka
- 2 szklanki rozdrobnionego sera Cheddar
- 1 łyżeczka
- Kreolska przyprawa
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 do 1 szklanki miękkich drobnych okruchów chleba z 2 do 3 łyżeczek stopionego masła
Jak to zrobić
- Gotuj makaron zgodnie z instrukcjami pakowania; spuścić, spłukać i odłożyć na bok.
- W dużym rondlu lub patelni ugotuj kiełbasę andouille z cebulą i papryką, aż cebula stanie się półprzezroczysta. Wyjmij mieszankę kiełbasy na talerz i odłóż na bok.
- Podgrzać piekarnik do 350 F. Lekko wysmarować 2-kwartową zapiekankę lub rozpylić za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania.
- Rozpuść 2 łyżki masła na tej samej patelni na średnim ogniu; mieszać mąkę do wymieszania. Stopniowo dodawaj mleko i kreolską przyprawę. Gotuj, stale mieszając, aż do zagęszczania. Dodaj ser i mieszaj, aż się roztopią. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól i pieprz. Wymieszać odsączoną mieszankę makaronu i kiełbasy. Łyżka do przygotowanej zaprawy. Posyp bułki tartej na wierzch garnek.
- Piec przez 30 minut lub do momentu, gdy polewa zostanie zarumieniona, a zapiekanka jest szampańska.
Służy od 5 do 6.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 817 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 49 g |
| Tłuszcz nasycony | 24 g |
| Tłuszcz nienasycony | 16 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sód | 1 349 mg |
| Węglowodany | 57 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 36 g |