Lekkie i przewiewne, świeże cytrusowe macaroons są tak łatwe do wykonania i tak pełne świeżego cytrusowego smaku. Użyj skórki mandarynkowej w tym przepisie na ulubiony wakacyjny plik cookie.
Fiori di Sicilia to niespotykany dotąd naturalny aromat we Włoszech. Dodaje soczysty aromat cytrusowo-waniliowy. Jeśli nie możesz znaleźć Fiori di Sicilia, zamień ekstrakt waniliowy lub zobacz "wskazówki" na końcu tego przepisu na moją wersję "Domowej roboty substytutu Fiori di Sicilia" - nie tak wspaniałą jak prawdziwa - ale działa. Używaj niesłodzonych płatków kokosowych, ponieważ ten przepis zawiera dużo cukru.
Więcej bezglutenowych świątecznych ciastek i przepisów na słodycze
Co będziesz potrzebował
- 2 duże temperatury w pomieszczeniu
- białka
- 1/4 łyżeczki domowej roboty Fiori de Sicilia (lub ekstraktu z pomarańczy lub ekstraktu z wanilii)
- 2/3 szklanki cukru pudru (zalecany super cukier)
- 1 1/2 filiżanek niesłodzonych płatków kokosowych (patrz wskazówki)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego GF (używam Sonoma Syrup Company ™ No. 4 Vanilla Extract "Crush")
- 1/2 łyżeczki ekstraktu lub aromatu cytryny GF
- 1/2 łyżeczki ekstraktu lub aromatu z pomarańczy GF
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do Rozgrzej piekarnik do 325 ° F
- Ułóż 2 duże arkusze ciasteczek papierem pergaminowym lub lekko natłuszczaj masłem
- Połącz białka jaja o temperaturze pokojowej z Fiori di Sicilia (lub ekstraktem zastępczym) w misce miksującej i uderzaj, aż powstanie miękki pik.
- Powoli dodawaj cukru, kontynuując bicie aż powstanie sztywny szczypt.
- Złożyć tartą skórkę cytrusową i niesłodzone orzechy kokosowe.
- Upuść przez czubate łyżeczki, 2-cali od siebie na przygotowane blachy do pieczenia.
- Piec w rozgrzanym piekarniku przez 12 minut.
- Ostudzić przed wyjęciem macaroons z blachy do pieczenia.
Wskazówki: Większość naturalnych sklepów spożywczych zawiera niesłodzone płatki kokosowe
Użyj łyżki lodów o pojemności 1 1/4 cala ze sprężyną, aby sprawić, że formowanie makaroników będzie bezproblemowe
Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia nie zawierają glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez powiadomienia. W razie wątpliwości nie kupuj ani nie używaj produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 155 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 61 mg |
| Węglowodany | 22 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 4 g |