Świeże szczypiorek i pietruszka dodają smaku tej placuszce z kurczaka. Używaj ciasta francuskiego, pieczywa chłodzonego lub domowego ciasta na wierzch tego placka.
Zobacz też
Kurczak Pot Pie Z Polewa Herbatniki Polewa
Instant Pot Chicken Pot Pie
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 szklanki pokrojonych w kostkę ziemniaków
- 1 szklanka pokrojonej w kostkę marchewki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 1/2 filiżanek bez kości, połówki piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
- 1 szklanka pokrojonego w kostkę selera
- 1 szklanka pokrojonej cebuli
- 1 łyżeczka
- Przyprawa do Cajun
- 3 łyżki masła
- 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 kubki
- rosół z kurczaka , o niskiej zawartości sodu lub niesolony
- 1 łyżka snipped szczypiorek, plus więcej na polewa
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 1/2 łyżeczki suszonego liścia majeranku lub tymianku
- 1/2 do 1 szklanki mrożonego groszku, rozmrożony
- Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 1 arkusz ciasta francuskiego (1/2 opakowania) lub schłodzoną ciasto (lub 1 przepis na domowej roboty ciasto)
- 1 jajko ubijane z 1 łyżką wody
Jak to zrobić
- Nasmarować płytką, 2 1/2 do 3-kwartową płytkę do pieczenia.
- Umieścić ziemniaki i marchewkę w średnim rondlu; przykryj wodą i dodaj około 1/2 łyżeczki soli. Przykryj patelnię i zagotuj na średnim ogniu. Zredukuj ogień do niskiego poziomu i gotuj przez około 8 do 10 minut lub tylko do miękkości. Odsącz i odłóż na bok.
- Podgrzej oliwę na patelni lub smaż z patelni na średnim ogniu. Saute kawałki kurczaka z seler, cebula i przyprawy Cajun. Gotuj, mieszając, aż kurczak nie będzie już różowy. Przenieś kurczaka do miski i odłóż na bok.
- W tym samym patelni lub patelni usmażyć masło na średnio-niskim ogniu. Dodaj mąkę i gotuj, mieszając, aż dobrze się wymieszać i ugotować, około 2 minut. Mieszaj w bulionie z kurczaka i kontynuuj gotowanie, mieszając, aż do zagęszczenia i gotowanie. Dodaj ziemniaki, marchewkę i mieszankę kurczaka, a także szczypiorek, pietruszkę, majeranek i groszek. Delikatnie zamieszaj, aby się zmieszać. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól i pieprz.
- Ogrzej piekarnik do 350 F.
- Rozwałkuj ciasto, aby pasowało do twojego naczynia do pieczenia. Wlać kurczaka i warzywa do przygotowanego naczynia do pieczenia i dopasować ciasto do nadzienia. Posmaruj delikatnie mieszanką jajek i wycinaj kilka szczelin o długości od 1 do 2 cali w górnej części, aby umożliwić ucieczkę pary.
- Snip więcej szczypiorek na wierzchu skorupy.
- Piec przez 25 do 30 minut lub do złotego koloru, a nadzienie będzie musujące.
Porada eksperta:
Rozwałkuj ciasto francuskie na kartce pergaminu lub woskowanego papieru. Wsuń go na blachę do pieczenia i wstaw do lodówki, aż będziesz gotowy do upieczenia ciasta.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 538 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 31 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sód | 691 mg |
| Węglowodany | 35 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 29 g |