Jeśli szukasz szybkiego i łatwego tygodnia lub posiłku, który możesz zjeść przez cały tydzień, nie szukaj dalej. Te piersi z kurczaka są marynowane, grillowane, krojone na plasterki, zwieńczone prostym sosem i składane w ciepłą pita. Jeśli oglądasz spożycie węglowodanów, po prostu zastąp pita liśćmi sałaty.
Co będziesz potrzebował
- 3 bez skóry, piersi z kurczaka bez kości
- Dla marynaty:
- 1/4 szklanki oleju
- sok z 1 dużej cytryny
- 1 ząbek czosnkowy, mielony
- 1 łyżeczka / 5 ml soli
- 1 łyżeczka / 5 ml suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml czarnego pieprzu
- Na sos:
- 1/2 szklanki / 120 ml zwykłego jogurtu
- 1 łyżka stołowa / 15 ml natki pietruszki (posiekane)
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- Do dodatków:
- 1 mały ogórek (obrany, z pestkami i julienne)
- 1 łyżka stołowa / 15 ml posiekanej świeżej mięty
- Opcjonalnie: 1 duży pomidor (w plasterkach)
- Opcjonalnie: 1 mała cebula (cienkie plasterki)
- 4 pitas (lub 8 dużych liści sałaty)
Jak to zrobić
Umieść piersi kurczaka na dużym kawałku plastiku. Złóż nadmiar plastiku nad kurczakiem i za pomocą młotka spłaszczyć piersi do grubości około 1/2 cala. Pomoże to skrócić czas marynowania i gotowania. Umieść kurczaka w zamykanej plastikowej torbie. Połącz składniki marynaty i polej kurczaka, upewniając się, że wszystkie powierzchnie mięsa są pokryte. Zamknąć torebkę i wstawić do lodówki na 30 minut do 1 godziny.
W międzyczasie połącz składniki sosu jogurtowego, przykryj i wstaw do lodówki, aż będą gotowe do użycia. To także dobry czas, aby pokroić warzywa na żyroskopy.
Rozgrzej grill do średnio-wysokich temperatur. Wyjmij kurczaka z torebki i włóż na ruszt. Odrzuć pozostałą marynatę. Gotuj kurczaka przez 5-7 minut na stronę lub aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165 stopni F. Po ugotowaniu usuń kurczaka z ognia i umieść na desce do krojenia. Pokrój i umieść w rozgrzanych pitach (lub zimnych liściach sałaty), dodaj sos jogurtowy, udekoruj pokrojonymi w plasterki warzywami i podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1116 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 57 g |
| Tłuszcz nasycony | 16 g |
| Tłuszcz nienasycony | 23 g |
| Cholesterol | 318 mg |
| Sód | 1 349 mg |
| Węglowodany | 42 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 107 g |