Ta sałatka ziemniaczana zrobiona jest ze złotych ziemniaków z Jukonu i ziarnistej musztardy, a także posiekanej cebuli i jaj. Jest to doskonały wybór, jeśli szukasz smacznego cookout lub piknikowej sałatki ziemniaczanej .
Używaj dobrej jakości musztardy pełnoziarnistej lub ulubionej musztardy dla smakoszy.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżeczka soli
- 2 funty
- Złote ziemniaki Yukon (umyte i pokrojone w kostki o rozmiarach od 1/2 do 1 cala)
- 1/2 szklanki selera (pokrojone w kostkę)
- 4
- twarde jajka (posiekane)
- 1/4 szklanki drobno posiekanej cebuli (opcjonalnie)
- Do opatrunku:
- 1 szklanka majonezu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 do 2 łyżek ziarnistej musztardy
- 2 łyżeczki koperku
Jak to zrobić
- Umieść kostkowane ziemniaki w średnim rondlu i przykryj je wodą. Dodaj 1 łyżeczkę soli i zagotuj na dużym ogniu.
- Przykryj, zredukuj ciepło do średniej i kontynuuj gotowanie przez około 12 do 15 minut, aż ziemniaki staną się kruche. Odcedź i ostudź całkowicie.
- W dużej misce połącz schłodzone ziemniaki z selerem, posiekanymi jajkami i cebulą.
- Połącz 3/4 szklanki majonezu, 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżkę musztardy, koperek i pieprz.
- Delikatnie zamieszaj mieszankę majonezu w mieszance ziemniaczanej. Dodaj więcej pozostałego majonezu i musztardy, w zależności od smaku i konsystencji.
- Chill do czasu serwowania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 699 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 49 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 15 g |
| Cholesterol | 289 mg |
| Sód | 483 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 50g |