Chiński owocowy tort na parze jako tradycja noworoczna
Istnieje wiele tradycji związanych z chińskim sezonem noworocznym lub wiosennym. Jednakże jedna ważna tradycja ma miejsce zanim stary rok dobiegnie końca, służąc nian gao (lepkie ciasto) Bogu kuchni.
Zgodnie z legendą, tydzień przed rozpoczęciem wiosennego święta, Bóg Kuchni powraca do nieba, aby opisać zachowanie rodziny w poprzednim roku. Negatywne sprawozdanie kucharskiego boga oznacza, że rodzina będzie cierpiała na pecha w nadchodzącym roku.
Na szczęście dzięki nian gao można go wprowadzić w dobry nastrój.
Początki Boga w kuchni
W " The Kitchen's God Wife" Amy Tan opisuje legendę o tym, jak powstał Bóg Kuchni. Zasadniczo żebrak o imieniu Zhang wskoczył do kominka, by ujrzeć światło dzienne jego byłej żony. Jego zawstydzenie nie wynikało z jego ograniczonych okoliczności, ale ze sposobu, w jaki źle ją traktował. Jego żona bezskutecznie próbowała zgasić ogień, ale ostatecznie musiała patrzeć, jak prochy jego byłego męża wlatują do komina. Po wysłuchaniu opowieści, Nefrytowy Cesarz postanowił nagrodzić tego człowieka za przyznanie się do swoich błędów przez uczynienie go Bossem-Kucharzem, oskarżonym o czuwanie nad zachowaniem wszystkich.
Nic dziwnego, że biorąc pod uwagę jego ważne zadanie, obrazy Boga kuchennego przedstawiają go jako dość imponującą postać. Narratorka z " The Kitchen God's Wife" opisuje ją, którą dostała od matki: "Ten człowiek jest dość duży i siedzi w królewskim blasku, trzymając pióro w jednej ręce, a tabletkę w drugiej.
Ma dwa długie wąsy, w kształcie gładkich, zwężających się czarnych biczów. "
Karmienie lepkiego ciasta Bogu kuchni (Nian Gao)
W celu zapewnienia korzystnego raportu od Boga Kuchennego, niestandardowy ewoluował karmienie go Lepkim Ciastem. Według różnych relacji było to albo łapówka, albo po prostu sposób na zapewnienie Bogu Kształcie Kuchni, że usta były zbyt pełne ciasta, aby przekazać niekorzystny raport.