Jako dziecko, pamiętam, jak jadłem to na ryżu. Niewiele wiedziałem, że jadłem szpinak, tak samo jak moje dzieci nie mają o tym pojęcia. To świetny sposób, aby zachęcić dzieci do zjedzenia szpinaku bez skargi! Oczywiście, nie mówienie im, że tam też pomaga.
Ten przepis jest niesamowicie prosty. Używanie mrożonego szpinaku naprawdę skraca czas gotowania. Użyj świeżego, jeśli wolisz.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt gulasz wołowy, pokroić w kostki 1/2 cala
- 10 uncji mrożonego, pokrojonego szpinaku
- 2 puszki po 15 uncji z pokruszonych pomidorów lub sosu pomidorowego
- 1 żółta cebula, posiekana
- 2 łyżeczki
- mielony czosnek
- sól i pieprz
Jak to zrobić
- Umieść wołowinę, cebulę, czosnek, sól i pieprz w 3-kwartkowym naczyniu i przykryj wodą. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, gotować na wolnym ogniu i przykryć. Dusić, aż mięso będzie miękkie, około 30 minut.
- Gdy mięso jest miękkie, dodaj zamrożony szpinak. Nie spuszczaj. Gdy szpinak jest już luźny, dodaj 1 puszkę pokruszonych pomidorów lub sosu pomidorowego i dobrze wymieszaj. Dodaj drugą, jeśli czujesz, że chcesz więcej smaku pomidora, szpinak nie wchłania dużo sosu pomidorowego.
- Gotuj na wolnym ogniu przez godzinę.
- Podawaj na ugotowanym białym ryżu, makaronie lub z sałatką.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 220 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Sód | 149 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 25 g |