Domowe przyprawione połączenie jaj i mleka pomaga w ciągnięciu tej smacznej szynki i szpinaku, a ser szwajcarski zapewnia przyjemny smak.
Jest to danie typu quiche, które może być podawane jako danie śniadaniowe lub brunch. Dodaj kubek zupy lub rzuconą sałatkę na obfity posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 10 uncji szpinaku (mrożone, posiekane)
- 2 łyżki masła
- 2 jajka (pobity)
- 1/3 szklanki mleka
- 2 łyżki cebuli (drobno posiekane)
- 1 łyżka pimiento (posiekana)
- 1/2 łyżeczki suchej musztardy
- 1/4 łyżeczki bazylii (suszone i miażdżone)
- 1 łyżeczka płatków natki pietruszki (lub 1 łyżka świeżej pietruszki mielonej)
- 1/8 łyżeczki soli
- 1 do 1 1/2 filiżanek szynki (pokrojone w kostkę i ugotowane)
- 1 szklanka szwajcarskiego sera (rozdrobniony, możesz również użyć Monterey Jack lub Cheddar)
- 1 szklanka francusko-smażonej cebuli (lub bułki tartej z masłem)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- Ułóż naczynie do pieczenia o wielkości 1 1/2 darda.
- Gotuj szpinak; dobrze odcedź. Dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści.
- W średniej misce połącz jajka, mleko, cebulę, ziele angielskie, musztardę, bazylię, pietruszkę i sól. Wymieszać, a następnie zamieszać pokrojoną w kostkę szynkę, posiekany ser i szpinak.
- Wlać mieszaninę do przygotowanego naczynia do pieczenia.
- Piec przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż nóż włożony do środka wyjmie czysty.
- Odstawić na 10 minut przed podaniem. Posypać wierzch z usmażoną na francusku cebulką lub mieloną bułką tartą.
Wskazówki
- Wyciśnij jak najwięcej wilgoci ze szpinaku.
- W przepisie można używać świeżych lub mrożonych mieszanek zielonych lub szwajcarskiego boćwina zamiast szpinaku. Gotowane na parze florety z brokułami również byłyby bardzo dobre w przepisie.