Tak wygląda kąt 22½ stopni.
Niezależnie od tego, czy ostrzysz nóż szefa kuchni o osełę, czy też użyjesz gładkiej stali do wyrównania, krawędź noża powinna stykać się z kamieniem lub stalą pod kątem 22½ stopni.
Wyobraź sobie, że próbujesz odciąć bardzo cienki kawałek osełki lub stalowego noża. Obrazy tutaj (w szczególności czerwone linie) ilustrują, jak wygląda kąt 22½ stopni. Jest to około połowa kąta 45 stopni, czyli połowa z 90 stopni.
Powinieneś być w stanie to sprawdzić, ale te diagramy dają obraz.
Jest to ten sam kąt dla osełki lub stali nożowej . Musisz tylko zwizualizować kąt w innym kierunku.
Zobacz także: Jak wyostrzyć nóż