Mukhwas jest zwykle spożywany po posiłku, aby wspomóc trawienie i odświeżyć usta. Istnieją niezliczone przepisy kulinarne. Kiedy już zrobisz Mukhwas kilka razy i zorientujesz się, które składniki wolisz od innych, Ty też możesz stworzyć swoje! Składniki powinny być dostępne w większości indyjskich artykułów spożywczych.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki zwykłej sauny /
- anyż
- 1/2 szklanki Chuara Supari (lub cukru kandyzowanego)
- 1/2 szklanki Dhania dal (rdzeń nasion kolendry)
- 1/2 kubka
- nasiona sezamu (lub odłamki orzecha betelowego)
- Kilka kropli czerwonego koloru żywności
- Kilka kropel zielonej żywności kolor
- 1 łyżeczka esencji różanej
- 1 łyżeczka esencji z mięty pieprzowej
Jak to zrobić
W tym przepisie zwykle używam Chuara Supari (wymawiane soo-paa-ree i zrobione z suszonych daktyli) lub cukierka - NIGDY nie oba - Mukhwas skończy się zbyt słodko, jeśli oba zostaną użyte.
- Podgrzej płaską patelnię na średnim ogniu do gorąca.
- Piecz aniżeli aż lekko aromatyczny i nieco ciemniejszy. Wyjmij z patelni i ostudź całkowicie.
- Powtórzyć procedurę pieczenia z danią dal i ziarnami sezamu.
- Umieść nasiona sezamu na płaskiej płytce i dodaj do nich krople czerwonego koloru żywności. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie nasiona zostaną pokryte. Odłóż na bok i pozwól całkowicie wyschnąć.
- Zrób to samo z Dhania Dal i zieloną barwą jedzenia.
- Teraz połącz wszystkie składniki w dużej misce i dobrze wymieszaj.
- Przechowywać w hermetycznym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu. Spożyć w ciągu 2 tygodni.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 112 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sód | 31 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 5 g |