Pokryte marcepanem wiśnie wymieszać gładki, miękki marcepan migdałowy ze słodkimi i soczystymi wiśniami maraschino, aby uzyskać piękną przekąskę. Dzięki pokryciu czekoladą i prażonymi migdałami te małe cukierki mają coś, co każdy może pokochać, i są zabawnym akcentem na tradycyjnych wiśniach pokrytych czekoladą .
Możesz kupić gotowy marcepan do tego przepisu lub spróbuj samodzielnie przy pomocy tego łatwego marcepanowego przepisu .
Co będziesz potrzebował
- 20 wiśni maraschino (z łodygami)
- 8 oz
- marcypan
- 4 uncje czekolady (ciemne, posiekane)
- 1/4 szklanki migdałów (mielone, tostowe lub inne orzechy)
Jak to zrobić
1. Odcedź czereśnie z ich płynu i osusz je przez warstwy ręczników papierowych. Przykryj blachę do pieczenia folią lub woskowanym papierem i odłóż na bok na razie. Umieść zmielone orzechy w płytkiej misce.
2. Podziel marcepan na 20 części. Nie musi być precyzyjna, o ile wszystkie są w przybliżeniu tej samej wielkości.
3. Rzuć jedną z marcepanowych porcji w kulkę między dłonie, a następnie spłaszcz ją na dysku o średnicy około 2 cali.
Jeśli marcepan zacznie się kleić, należy okresowo pucować dłonie sproszkowanym cukrem.
4. Umieść czereśnię na środku marcepanowego krążka. Złożyć marcepan ponad czereśnia, przykrywając go całkowicie i ściskając go u góry, na którym wystaje trzpień. Rozłóż pokrytą marcepanem wiśnię pomiędzy dłońmi, aby wygładzić wszelkie szwy lub zmarszczki i uzyskać całkowicie okrągły kształt. Połóż pokrytą marcepanem wiśnię na blasze do pieczenia i powtarzaj, aż wszystkie czereśnie pokryją się marcepanem.
5. Roztop czekoladę w misce w kuchence mikrofalowej, aż całkowicie się rozpuści i będzie gładka. Zanurz czereśnię w czekoladzie, aż dojdzie ona od dwóch trzecich do trzech czwartych drogi po bokach marcepanu. (Możesz też zanurzyć go całkowicie, jeśli nie spodoba Ci się dwubarwny wygląd).
6. Gdy czekolada jest jeszcze mokra, zanurz dno w misce zmielonych orzechów tak, aby wokół dna wiśni pojawiła się powłoka z orzechami. Wymień ukończoną wiśnię na blasze do pieczenia i powtarzaj, aż wszystkie wiśnie zostaną zanurzone w czekoladzie i orzechach.
7. Przechowywać w lodówce tacę, aby ustawić czekoladę na około 10 minut. Po ustawieniu czekolady możesz podawać wiśnie z marcepanem. Mogą być przechowywane w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej lub w lodówce przez okres do dwóch tygodni.