Ta marynata z czerwonego wina jest dobra na wszystko, od piersi z kurczaka po udka z kurczaka. Można go również użyć jako sos do pieczenia kurczaka z rożna lub nawet do piersi z indyka z grilla . Piękno tej marynaty polega na tym, że można ją również wykorzystać jako sos do serwowania. Zobacz instrukcje, aby uzyskać więcej informacji.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki / 475 ml suchego czerwonego wina
- 1/2 szklanki / 120 ml
- Oliwa z oliwek
- 1/4 szklanki / 60 ml sosu sojowego
- 4 scallions, w plasterkach
- 1-2 ząbki czosnku, mielone
- 2 łyżki stołowe / 30 ml
- brązowy cukier
- 1 łyżka stołowa / 15 ml sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka / 5 ml
- świeży imbir , starty
Jak to zrobić
1. Połącz wszystkie składniki w średnim rondlu. Gotuj przez 1 minutę, zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez 8-10 minut. Zdejmij i całkowicie wystygnij przed użyciem. Jeśli robisz z wyprzedzeniem, marynata może być przechowywana w lodówce przez nie więcej niż tydzień. Kurczak marynowany w mieszance przez 4-12 godzin.
2. W przypadku opcji sosu postępuj zgodnie z powyższymi instrukcjami tylko gotuj sos na średnim ogniu przez 15 minut.
Zagęścić mieszaninę 2 łyżkami stołowymi / 30 ml wody i 2 łyżeczkami / 10 ml skrobi kukurydzianej. Podgrzać na średnim poziomie i doprowadzić do ciężkiej gotować. Dodaj skrobię kukurydzianą do sosu i za pomocą trzepaczki wymieszaj ze sobą przez 20-30 sekund, aż do aktywacji skrobi kukurydzianej. Sos będzie lekko pogrubiony i w stanie pokryć grzbiet łyżką. Zdejmij z ognia i użyj na gotowanym kurczaku i indyku.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 108 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 249 mg |
| Węglowodany | 6 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |