01 z 13
12 kolacji w nocy dla wybrednych zjadaczy
Catherine McCord Niejadki. Wszyscy słyszeliśmy ten termin, a wielu z nas ma przynajmniej jednego w domu. Nasze małe zjadacze mogą być trudne do przyrządzenia, jednocześnie upewniając się, że otrzymują pożywienie, którego potrzebują. Te dwutygodniowe kolacje są świetne dla osób w każdym wieku, a nawet najbardziej wybredne osoby znajdą coś dla siebie! Zanurzenie, dolewanie i owijanie to kilka sposobów, dzięki którym kolacja będzie bardziej zabawna i interaktywna dla dzieci. Kiedy kolacja jest bardziej zabawna, dzieci częściej biorą co najmniej jedną małą przekąskę. Możesz serwować wiele z tych kolacji z ulubionymi dipami i sosami dla dzieci, a po drodze prawdopodobnie znajdziesz nowe ulubione!
02 z 13
Wegetariańskie pieczone Taquitos z awokado sałatka Kale
Catherine McCord Wegetariańskie pieczone Taquitos, są przyjazne dla dzieci i dużo zdrowsze niż ich smażone kuzyny. Przez pieczenie taquitos zamiast ich smażenia, tortille wciąż okazują się niezwykle opiekane i chrupiące, a nadzienie z czarnej fasoli / kukurydzy / mieszanego sera wciąż staje się melodyjne i lepkie, ale tracisz cały tłuszcz. Możesz zamrozić taquitos przed ich upieczeniem, abyś zawsze miał pod ręką szybki lunch lub kolację, i możesz łatwo poczwórnie przepisać, jeśli gotujesz dla tłumu. Podawaj ze świeżą i chrupiącą sałatką z awokado na kale!
03 z 13
Nuggets z kurczaka z zimową cytrusową sałatą
Catherine McCord Nuggetsy z kurczaka są klasycznym ulubieńcem z dzieciństwa, które można łatwo sprzedać nawet najmłodszym dzieciom. Ta domowa wersja jest łatwa do zrobienia, smaczna i zawiera tylko składniki, które możesz wymawiać. Przygotuj podwójną, potrójną lub nawet poczwórną porcję, aby zatrzymać niektóre w zamrażarce na szybkie posiłki również później. Podawaj z ulubionymi warzywami lub świeżą sałatą z sezonowymi owocami.
04 z 13
Potacos
Catherine McCord Potacos są tak zabawne w robieniu i jedzeniu, jak to mówią! Jest to świetny posiłek dla wybrednych konsumentów, ponieważ można go w pełni dostosować do własnych upodobań. Możesz użyć rdzawych lub słodkich ziemniaków i wypełnić je wszystkimi ulubionymi dodatkami z pesto z serem do kurczaka z sosem bbq do fasoli z kwaśną śmietaną i salsą. Przygotuj różne dodatki i pozwól każdej osobie zbudować własny potaco!
05 z 13
Sałatka Tostada
Catherine McCord Kiedy pierwszy raz podawałem sałatkę Tostada do Kenii i Chloe, wziąłem dwie dodatkowe tostady, nałożyłem jedną na każdą sałatkę i kazałem dzieciom rozbijać je tak, aby skorupa rozerwała się nad wszystkim. Z punktu widzenia Kenii i Chloe, jak niesamowicie zrobiłem posiłek? Właśnie wydałem swoim dzieciom kartę wolną od więzienia, aby skierować całą swoją nieuzasadnioną energię 17:30 do robienia pysznego bałaganu. Rzucili jedno spojrzenie na siebie z czystej radości i niedowierzania, po czym przycisnęli obiema rękami i zmiażdżyli wszystkie swoje talerze. Śmiali się przez cały czas, a nawet zorientowali się, że mogą używać odłamków tostada jak jadalnych naczyń do zbierania i jedzenia sałatek.
06 z 13
Sezam Udon Noodles
Catherine McCord Moje dzieci uwielbiają makarony udon na bazie pszenicy ze względu na ich miękką konsystencję i grubość, a ponieważ mają neutralny smak, łatwo można je rozsmakować przy użyciu wielu różnych smaków. Nie bój się dodać do tego dania. Inne produkty spożywcze, które możesz mieć pod ręką, od tartej marchwi, do tofu w kostkach, po gotowane krewetki, wszystko to pięknie komponuje. Możesz zrobić to na swój sposób i po prostu patrzeć, jak znika.
07 z 13
Wegetariańskie Chimichangas
Catherine McCord Te wegetariańskie chimichangi są lepsze niż wszystko, co można znaleźć w południowo-zachodniej lub meksykańskiej restauracji. Zwykle robione są z tortilli z mąki, nadziewanej czymkolwiek, od fasoli po ryż, do szeregu warzyw i smażone przed posypaniem czymkolwiek od pokrojonego awokado lub guacamole do salsy, sera i śmietany. Tutaj zmiękczam tortille, aby w razie potrzeby uelastycznić je, posmaruj je oliwą lub płaszczem, a następnie upiecz przed podaniem. Uwielbiam używać mieszanki pełnoziarnistej i tortilli kukurydzianej lub orkiszowej, ale możesz użyć dowolnej odmiany, którą lubisz. Chcesz się upewnić, że kupisz tu takie tortille z burrito, aby można je było łatwo wypełnić i złożyć.
08 z 13
Kurczak lub wegetariańskie okłady sałaty
Catherine McCord Okłady sałaty to pyszna mieszanka chrupiących, gładkich, słodkich i słonych potraw. Co ważniejsze, są one szybkie i łatwe do wykonania, nie mówiąc już o zabawie, którą można podnieść i zjeść rękami. Nadzienie może być wykonane z kurczakiem lub tofu, aby zaspokoić zarówno mięsożerców, jak i wegetarian. Podawaj nadzienie w dużej misce z kilkoma łyżkami, aby każda osoba mogła podnieść i wypełnić własną sałatę i posypać dodatkowymi kruszonymi orzeszkami ziemnymi.
09 z 13
Pupusas z grillowaną kukurydzą i czerwoną papryką
Catherine McCord Wiele razy widziałem ludzi, którzy unikają międzynarodowej potrawy wyłącznie na podstawie jej nazwy. Całkowicie rozumiem, że zastraszanie może polegać na zamawianiu czegoś, o czym nic nie wiesz w nadziei, że ty, lub odważę się wypowiedzieć, twoje dzieci będą się z tego cieszyć. Niedawno poszliśmy do meksykańskiej restauracji na wakacjach w północnej części stanu Nowy Jork, a kiedy nadałem potraw dzieciom, które obejmowały sopy, huaraches i flautas, przez kilka sekund panowała cisza w powietrzu, dopóki Kenja nie powiedziała "czy mają tacos lub enchiladas? "Może czuć się onieśmielający próbując nowych potraw o egzotycznych nazwach, ale kiedy spróbujesz i będziesz się nimi cieszył, nie ma odwrotu. Pupusy są na ogół zwieńczone octu winnego, stroną guacamole i crema, aby dodać do prostego smaku masy, która czyni to tradycyjne danie salwadorskie.
10 z 13
Zielony Mac i ser
Catherine McCord Ponieważ każde dziecko, które znam, wydaje się kochać macę i ser, zastanawiałem się, w jaki sposób mógłbym przywrócić kolor tej klasycznej potrawie. Oferowanie dzieciom zieleni wymaga kreatywności. Podczas gdy niektórzy nie mają problemu z jedzeniem ekologicznej żywności, jest wiele osób, które to robią. Ten mak i ser jest nie tylko super kremowy i tandetny, ale zawiera mnóstwo pożywnych warzyw, takich jak szpinak, brokuły i słodki groszek, które tylko dodają niebiańskiej naturze tej tradycyjnej, przyjaznej dla dzieci receptury. Widzisz, łatwo jest być zielonym!
11 z 13
Pizza Bagels z zieloną fasolą
Catherine McCord Zaczynałem robić te pełnoziarniste bułeczki na pizzę dla Kenii i Chloe, kiedy dopiero zaczynały jeść stałe pokarmy. Możesz je kupić w sklepie z zamrożonymi produktami spożywczymi, ale po co zawracać sobie głowę, gdy możesz mieć prawdziwą rzecz i sprawić, by były jeszcze zdrowsze w domowej sosie pomidorowym i używać świeżych bułeczek pełnoziarnistych. Bagietki stają się naprawdę miękkie, gdy pieczemy je pokryte warstwą miękkiego i lepkiego sera i pikantnym sosem pomidorowym. Możesz je również pokryć wszystkimi ulubionymi dodatkami do pizzy!
12 z 13
Spaghetti Pie z chrupiącymi brokułami
Catherine McCord Odkryłem, że jeśli robię posiłki, które przybierają formę muffinka, ciasta, ciastka lub ciasta, moje dzieci są od razu zaintrygowane. Spaghetti ma regularne obroty tutaj w naszym domu, więc lubię je czasami zmieniać przy pomocy Spaghetti Pie. Można go spożywać z mięsem lub bez mięsa w zależności od preferencji rodziny. To ma wszystkie ulubione smaki normalnej nocy spaghetti, ale podawane w postaci ciasta, więc każdy pyszny kawałek jest wypełniony makaronem, serem, sosem i mięsem! Podawaj to z chrupiącym brocco li, aby uzyskać łatwe danie z boku.
13 z 13
Wołowina Kofta z sałatką Fattoush
Catherine McCord Wołowina Kofta to przede wszystkim klopsik przyprawiony pęcznieniem przypraw, podsmażany, a następnie skombinowany, co sprawia, że czerpanie przyjemności z kąpieli jest przyjemnością, szczególnie dla dzieci. Bądźmy szczerzy, wszystko smakuje lepiej na kiju! Zrobiłem te z indykiem i jagnięciną, ale mielona wołowina jest moim ulubionym. Kiedy Kenia i Chloe były małymi dziećmi, okazało się, że mięso mielone było łatwą odpowiedzią na wprowadzenie ich do wędlin. Nie ma w nich nic "pikantnego", tylko tonę uzależniającego smaku. Podawaj z sałatką Fattoush, aby zjeść obfitą, wegetariańską kolację.