Spojrzmy prawdzie w oczy. Ryż jest nudny. Dlatego musisz natychmiast spróbować tego przepisu na tosty z orzechami nerkowca. Podczas gdy opiekane kremowo-jeszcze chrupiące orzechy nerkowca bawią się w chowanego w całym tym daniu ryżowym, smaki będą wszystkie w twoim "grillu". Poważnie, używając liści laurowych, imbiru, cynamonu, kardamonu i czosnku, nie zdziwi Cię sposób, w jaki to proste danie przynosi życie całemu posiłkowi.
Liście laurowe przynoszą element herby na pikantne i pikantne przyprawy, a jako smak końcowy obecny jest cynamon, który przypomina nam o dobroci życia. To nie wszystko, świeże zioła są również posypane na wierzch, aby naprawdę podniecić podniebienie.
Czy moja absolutna ulubiona część tego przepisu? Tarty kokos. Podczas gdy przyprawy podchodzą do ciebie pod każdym kątem, są też tekstury przy użyciu orzechów nerkowca, grochu, cebuli, a na koniec rozdrobnionego orzecha kokosowego. Ma nieco skrzypiącą chrupkę i słodycz, która stawia to danie ponad szczytem.
Ten opiekany ryż z orzechów nerkowca może być podawany jako ciepłe danie lub podawany na zimno jako dziwaczne potłuczenie. Nie lubię rozdrobnionego kokosa (lub ogólnie kokosa), zapomnij o poszatkowanym kokosie i dodaj złote rodzynki do gotowego ryżu. Mmm!
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki ryżu basmati
- 2 szklanki bulionu z kurczaka
- 1/2 szklanki cebuli, posiekane
- 1/2 szklanki solone i prażone orzechy nerkowca
- 1/2 szklanki groszku
- 1 łyżka zmielonego czosnku
- 2 łyżki słodzonego rozdrobnionego kokosa
- 1
- liść laurowy
- 1 świeży imbir kłącza
- 1
- laska cynamonu
- 2 zielone
- strąki kardamonu
Jak to zrobić
- Zacznij od płukania swojego ryżu. Pozwala to na usunięcie dodatkowej skrobi i sprawia, że ryż jest mniej kleisty.
- Następnie napełnij dużą doniczkę w przybliżeniu połową wody. Wlać płukany ryż i umieścić na średnim ogniu. Doprowadzić ryż do wrzenia odsłoniętego i gotować przez około 12 minut.
- Odcedź ryż i przenieś na średniej wielkości patelnię. Umieść na średnim ogniu i wlej 1 z 2 filiżanek rosołu z kurczaka. Dodaj wszystkie przyprawy oraz czosnek, cebulę i groszek i zamieszaj ryż, ostrożnie, aby nie złamać liścia laurowego.
- Gdy cały rosół zostanie namoczony w ryżu, dodaj pozostałą porcję bulionu z kurczaka.
- Usuń całe przyprawy, takie jak liść laurowy, imbir, kardamon i cynamon. Zdjąć z ognia i odczekać około 5 minut.
- Za pomocą łopatki włóż do słodzonego poszatkowanego orzecha kokosowego i orzechów nerkowca. Przenieś do miski i ciesz się!
Uwaga: Byłby to również krok do dodania złotych rodzynków lub śliwkowo migdałowych itp. W razie potrzeby zamiast lub oprócz rozdrobnionego orzecha kokosowego.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 224 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 281 mg |
| Węglowodany | 40 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 6 g |