Ta zapiekanka z wieprzowiną i makaronem to doskonała alternatywa dla pieczenia lub pieczenia schabu wieprzowego i stanowi pyszny jednonaczyniowy posiłek. Wieprzowina jest pokrojona w kostkę i krótko zrumieniana przed pieczeniem z wieprzowiną i prostą mieszanką sosu. Groch dodaje kolorytu i smaku do tego smacznego dania.
Zapiekankę można przygotować dzień wcześniej. Zobacz poniżej wskazówki na temat robienia z wyprzedzeniem.
Co będziesz potrzebował
- 4 do 5 filiżanek schabu wieprzowego lub innej chudej wieprzowiny *
- 2 łyżki stołowe
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1 szklanka cienko pokrojonego selera
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki suszonego liścia, tymianku, pokruszony
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 puszka (10 3/4 uncji) skondensowanego kremu z zupą grzybową
- 1 szklanka wody
- 6 uncji (około 3 filiżanek) niegotowanych szerokich makaronów **
- 1 szklanka mrożonego grochu, rozmrożona
- 1 puszka (4 uncje) pieczarki w plasterkach
- 1 słoik (2 uncje) posiekany pimiento, odsączony
- 1/2 szklanki startego sera cheddar
- 1 szklanka miękkiej świeżej bułki tartej
- 2 łyżki roztopionego masła
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 375 stopni F. Ułóż naczynie do pieczenia o pojemności od 2,5 do 3 części.
- Na dużej patelni lub sauté pan na średnim ogniu, brązowy wieprzowina pokrojoną w oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i pokrojony w plasterki seler i smaż przez około 3 minuty. Dodaj sól, tymianek, pieprz, skondensowaną zupę grzybową i wodę. Przykryj, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj mieszaninę przez 1 godzinę.
- Tymczasem tuż przed zakończeniem gotowania mieszanki wieprzowiny przygotuj makaron. Ugotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi opakowania. Odcedź w durszlaku i krótko opłucz gorącą wodą.
- Dodaj ugotowany makaron, groszek, pieczarki, pimiento i rozdrobniony ser do mieszanki wieprzowej.
- Przenieś mieszaninę do lekko posmarowanego masłem, dużego płytkiego naczynia do pieczenia.
- Połącz miękką bułkę tartą ze stopionym masłem; posypać wierzchu mieszanki z makaronem.
- Włóż zapiekankę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30 minut.
Zrób porady z wyprzedzeniem
Aby przygotować zapiekankę, przygotuj zapiekankę, przykryj naczynie szczelnie folią i wstaw do lodówki na noc. Wyjmij garnek z lodówki około 30 minut przed pieczeniem. Usuń folię i upiecz zgodnie z zaleceniami.
Aby wytworzyć okruchy chleba, należy pokroić lub oderwać świeży lub jednodniowy chleb na mniejsze kawałki i chwilę poddać impulsowi w maszynce lub przy użyciu blendera zanurzeniowego, aby uzyskać grubą lub drobną okruchy chleba. Zamroź wszystkie okruchy, których nie będziesz używał od razu. Kiedy potrzebujesz szklanki okruchów na wierzchu zapiekanki lub użyj w przepisie, rozmroź je krótko przed użyciem.
* Zapiekanka może być również gotowana z gotowaną resztką wieprzowiny. Wystarczy pokroić w kostkę mięso i dodać do smażonej mieszaniny cebuli i selera.
** Możesz wymieniać linguine, fettuccine, spaghetti lub inny rodzaj makaronu na szeroki makaron w tym przepisie.
Może ci się spodobać również
Wieprzowina i zapiekanka z spaghetti
Wieprzowina i tłuczone ziemniaki zapiekanka
Resztki wieprzowiny i ziemniaków
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 629 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 40 g |
| Tłuszcz nasycony | 20 g |
| Tłuszcz nienasycony | 14 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sód | 688 mg |
| Węglowodany | 44 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 23 g |