Tradycyjne ciasteczka świąteczne i ciasteczka na Krecie

Na greckiej wyspie Kreta ciasteczka i ciastka są tradycyjnie przygotowywane i podawane w okresie świąteczno-noworocznym. Cieszą się także innymi porami roku, ale w grudniu i styczniu spotykają się, by stworzyć wspaniałą kolekcję smaków i faktur.

• 01 z 04

  Kalitsounia - Sweet Cheese Pastries

  Te słodkie wypieki z serem są ulubionym świętem Bożego Narodzenia na Krecie, gdzie są pieczone lub smażone. W przeciwieństwie do wielu innych greckich ciastek, ten przepis wymaga ciasta na jajko zamiast phyllo.

• 02 z 04

  Koulourakia Christouyennon - Christmas Sesame Cookie Rings

  Odmiany tych pysznych małych ciasteczek sezamowych można znaleźć w całej Grecji, w piekarniach i w domu. Są wykonane bez masła i jaj i mogą być przechowywane przez okres do dwóch miesięcy. W moim małym zakątku Krety dodajemy drożdże i formujemy je w małe wieńce raz w roku: na Boże Narodzenie.

• 03 z 04

  Melomakarona - ciasteczka z przyprawami z miodem

  Melomakarona to tradycja bożonarodzeniowa w Grecji (ale podobna w innych porach roku). W całej Grecji kuchnie wypełnione będą cudownym zapachem tych ciasteczek z przyprawami, które zdobią stoły, zostaną podane jako prezenty dla gospodyni i zjedzone w ogromnych ilościach.

• 04 z 04

  Kourabiethes - ciasteczka z cukrem pudrem

  Kourabiethes (również kourambiedes ) to tradycyjne ciasteczka świąteczne, serwowane na Boże Narodzenie, Nowy Rok, wesela i chrzty. Tostowane ciasteczka kruche z migdałami i obficie pokryte cukrem cukierniczym rozpuszczają się w ustach.