Ten łatwy przepis na masło brzoskwiniowe wymaga tylko trzech składników - świeżych brzoskwiń, wody i cukru. Niektórzy mówią, że przyprawy w maśle brzoskwiniowym lub ciasto brzoskwiniowe odbierają smak świeżo-owocowy i musimy się z tym zgodzić.
Maseczki z owocami można wytwarzać w powolnym piecu, w kuchence mikrofalowej, na płycie kuchennej lub w piecu, a obieranie nie jest konieczne, ponieważ owoce są naprężane po wstępnym gotowaniu.
Pięć dużych brzoskwiń tworzy 1 półksiężyc masła owocowego, ale przepis można z łatwością podwoić lub potroić. Przeczytaj o różnicy między masłem owocowym , przetworów, dżemów, galaretek, marmolad i przetworów.
Co będziesz potrzebował
- 5 dużych brzoskwiń (myte i pestki, bez obrania)
- 1/2 szklanki wody
- 1 szklanka cukru
Jak to zrobić
- W dużym rondlu umieść brzoskwinie i wodę. Doprowadzić do wrzenia. Wróć do duszenia i gotuj, aż brzoskwinie będą miękkie, około 20 minut.
- Przeprowadź brzoskwinie przez młynek lub sito i odrzuć skórki. Dodaj cukier do miąższu i dobrze wymieszaj. Teraz zmniejsz masę za pomocą jednej z następujących metod.
Metody obracania masy owocowej w masło owocowe
- Slow Cooker: Umieść słodzoną masę w wolnym naczyniu z częściowo zamkniętą pokrywką, aby umożliwić ucieczkę pary. Ustawić na niskim poziomie i gotować, mieszając od czasu do czasu, przez 6 do 12 godzin lub na noc, lub do momentu, gdy będzie wystarczająco gęsty, aby masło nie uciekło łyżką po obróceniu do góry nogami.
- Mikrofale: Umieść słodzoną masę w bezpiecznej dla mikrofalówki misce i gotuj przez 20 minut na raz, mieszając często aż dostatecznie grubą, aby masło nie uciekło po łyżeczce po odwróceniu do góry nogami.
- Kuchenka: Umieść słodzoną papkę w średnim rondlu i gotuj na średnim, małym ogniu, często mieszając, przez 1 do 2 godzin lub do momentu, aż będzie wystarczająco gęsta, aby masło nie uciekło z łyżki po odwróceniu do góry nogami.
- Piekarnik: Podgrzej piekarnik do 250 F. Umieść słodzoną masę w żaroodpornym naczyniu lub palarce. Piec, mieszając tylko od czasu do czasu, przez 1 do 3 godzin lub do momentu, aż będzie wystarczająco gęsty, aby masło nie uciekło po łyżeczce, gdy odwróciło się do góry nogami.
Przetwarzanie masła owocowego do przechowywania
- Umieść gorące masło owocowe w gorących, wysterylizowanych słoikach, pozostawiając 1/4 cala przestrzeni nad głową, przykryj gorącymi wysterylizowanymi pokrywkami i pierścieniami, i mieszaj w łaźni wodnej przez 10 minut, wyjmij do lodówki i pozostaw do ostygnięcia przed przechowywaniem w chłodnym, suchym, ciemnym miejscu .
- Jeśli nie przetwarzasz kąpieli wodnej, masło może być przechowywane w lodówce przez maksymalnie trzy tygodnie lub zamrożone przez okres do jednego roku.
Uwaga: Przed przystąpieniem do projektu konserwowania w domu, przeczytaj, co firma słoików firmy The Ball konserwatorska ma do powiedzenia na ten temat.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 29 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 0 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |