Odkryj zdrowe i pożywne danie śniadaniowe ze szkockiej owsianki. Przepisy te wymagają płatków owsianych, co jest jednym z najzdrowszych sposobów na rozpoczęcie dnia, ponieważ powoli uwalniający się węglowodan sprawi, że poczujesz się usatysfakcjonowany od śniadania do pory obiadowej. To sprawia, że szkocka owsianka jest prawdziwym super jedzeniem.
Prawdziwa owsianka powinna być gotowana na patelni i mieszana z drewnianą laską (patyczkiem), ale nie martw się, drewniana łyżka będzie dobrze.
Co będziesz potrzebował
- 4 uncje / 110 g płatków owsianych (lub szkockich owsianek)
- 9,5 uncji / 275 ml mleka (lub wody lub mieszaniny obu)
- Opcjonalnie: sól szczypta
- Opcjonalnie: syrop klonowy, cukier brązowy, złoty syrop, dżem
Jak to zrobić
- Najpierw zdecyduj, czy chcesz, aby twoja owsianka była zrobiona z całą wodą, z całym mlekiem, czy z mieszanki dwóch. W razie wątpliwości, jeśli lubisz kremową owsiankę, wszystko działa najlepiej.
- Umieść owsa w ciężkim rondlu i dodaj mleko lub wodę.
- Delikatnie doprowadzić owsa do powolnego wrzenia, mieszając cały czas, aż owsianka zacznie gęstnieć.
- Po rozpoczęciu zgrubiania należy obniżyć ciepło, aby nie przypalić owsianki. Pozwól owsiance gotować na wolnym ogniu przez około 7 minut (lub mniej, jeśli owsianka jest wystarczająco gęsta i podgrzana przez całą drogę).
- Usuń z ognia i odstaw na 1 minutę. Dzięki temu owsianka może delikatnie się ochłodzić; zjedzenie go tuż przy ognisku może czasami podpalić usta.
- Podawaj owsiankę w rozgrzanych misach z syropem klonowym, brązowym cukrem, złotym syropem lub łyżeczką dżemu, jeśli chcesz.
Rodzaje owsa dla owsianki
Złotowłosa wiedziała, co robi, kiedy zjadła owsiankę z każdej miski, ostatecznie wybierając najsmaczniejsze. To tradycyjne szkockie danie ma wiele smaków i faktur. Niektórzy lubią to gęste i słodkie, a inni liżą go na pikantnej stronie solą. Natychmiastowa owsianka (zmarszczona przez purystów z owsianki) jest często gładka i lżejsza.
Owies używany do owsianki określa, jak obfite będzie ostatnie danie i jak długo gotować; im drobniejsze płatki owsiane, tym krótszy czas gotowania. Owies używany do owsianki jest zwykle raczej miażdżony niż miażdżony, a szkocki owies, znany również jako owies górski, jest używany do szkockiej owsianki.
Wybierz płatki owsiane, jeśli chcesz uzyskać gładką konsystencję i owsiankę, która szybko gotuje. Płatki owsiane mają średnio ziarno i są wykorzystywane do ciast z owsa, herbatników i farszu.
Wartość odżywcza owsa
Wszystkie owsa mają tę samą wartość odżywczą, więc niezależnie od tego, jaki typ wybierzesz, są one węglowodanami o powolnym uwalnianiu i doskonale nadają się do diety o niskim indeksie glikemicznym. Badania pokazują również, że są one użyteczne w obniżaniu poziomu cholesterolu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 35 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 151 mg |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |