Kawałek bekonu i kilka ząbków czosnku zamienia regularne pieczone brukselki w coś dość spektakularnego pod względem smaku w tym super prostym przepisie.
Wskazówka: Podczas pracy z brukselką oszczędzaj czas pracując jak profesjonalny kucharz i wykonuj wszystkie czynności przygotowawcze na raz. W takim przypadku przyciąć wszystkie końce pędów przed usunięciem wszystkich zewnętrznych liści.
Co będziesz potrzebował
- 1 funtowe brukselka
- 2 do 6 ząbków czosnku
- 2 plasterki boczku
- 1/4 łyżeczki morskiej soli morskiej (opcjonalnie)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Podczas gdy piec podgrzewa, odciąć i wyrzucić końce brukselki . Usuń ciemniejsze zewnętrzne liście brukselki (możesz je wyrzucić lub zapisać, aby użyć ich w liście brukselki brukselskiej). Potnij większe kiełki na pół, jeśli chcesz. (Możesz sprawdzić, jak wyprażać brukselkę, aby zobaczyć zdjęcia krok po kroku z przygotowywania kiełków brukselskich).
- Umieść przygotowane brukselki w brytfannie .
- Obierzcie czosnkowe goździki i pokrójcie je na dwie do czterech części. Rozprowadź czosnek nad brukselką.
- Pokrój boczek na małe kawałki; rozpraszają się nad brukselką.
- Przykryj patelnię folią i gotuj, aż boczek zacznie sprawiać, że jej tłuszcz i brukselka będą delikatne przez około 20 minut. Usuń folię, podrzuć wszystko dookoła i kontynuuj pieczenie, aż brukselka będzie miękka, bekon będzie rumiany, a czosnek miękki i rumiany od 20 do 30 minut.
- W razie potrzeby posmakuj i posyp solą (nieco bekonu jest bardziej słonawy niż bekon). Podawać gorące kiełki brukselskie.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 76 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sód | 160 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 5 g |