01 z 09
Tworzenie pakietu halibuta - ułóż to
Przygotowywanie paczki z halibutem do grilla - krok pierwszy. Derrick Riches Przygotowując pakiety z grillem, najlepiej jest mieć wszystko razem i gotowe do montażu. W tym pakiecie mamy ładny 6-uncjowy kawałek halibuta pokrojonego w kwadrat. Dopraw rybę, na wierzch cebulę i paprykę, i skrop z aromatycznym sosem maślanym. Tutaj mamy wszystkie nasze składniki i kilka arkuszy folii aluminiowej. Kawałki folii powinny być wystarczająco duże, aby się złożyć i całkowicie zamknąć halibut. Upewnij się, że stworzysz hermetyczny pakiet, który utrzyma smak.
02 z 09
Przyprawić rybę
Przygotowywanie paczki z halibutem do grilla - krok drugi. Derrick Riches Pamiętaj, że paczka jest zamknięta i że przyprawy będą przebywać z rybami i nie osuszać, tak jak gdybyś tylko był otwarty na grillu. Zachowaj przyprawy na jasnej stronie, ale zdecydowanie przyprawiaj ryby.
03 z 09
Dodawanie warzyw
Przygotowywanie paczki z halibutem do grilla - krok trzeci. Derrick Riches Wspaniałą rzeczą w grilowaniu pakietów jest to, że możesz dodać swoje ulubione składniki, takie jak cebula i zielona papryka. Podobnie jak kebaby , chcesz włączyć warzywa, które będą gotować mniej więcej w tym samym czasie co mięso, z którego korzystasz.
04 z 09
Dodawanie wilgoci
Przygotowywanie paczki z halibutem do grilla - krok czwarty. Derrick Riches Pomimo tego, że pakiety są zapieczętowane i cała wilgoć zawarta w rybach jest trzymana w środku, nadal potrzebuje dodatkowej wilgoci. To właśnie ta wilgoć będzie parować żywność przez cały czas. Para ta równomiernie rozprowadza ciepło i sprawia, że twój pakiet jest wydajną maszyną do gotowania. Spróbuj prostej mieszaniny, takiej jak sok z cytryny, roztopione masło, czosnek, oregano i małe białe wino.
05 z 09
Składanie pakietu
Przygotowywanie paczki z halibutem do grilla - krok piąty. Derrick Riches Podnieś przeciwległe strony arkusza folii aluminiowej, aby spotkać się w środku. Naciśnij je razem u góry i zwiń (lub złóż), aż dojdziesz do jedzenia. Chcesz, aby pakiet był ciasny, ale upewnij się, że nie przesadzasz.
06 z 09
Składanie pakietu
Przygotowywanie paczki z halibutem do grilla - krok szósty. Derrick Riches Teraz przerzuć pakiet i złóż końce w górę i nad pakietem, aż znajdziesz ładny, czysty kwadrat, który jest wodoszczelny (lub prawie taki).
07 z 09
Grillowanie pakietu
Przygotowywanie paczki z halibutem do grilla - krok siódmy. Derrick Riches Pakiety do grillowania są łatwe, ale nie są niezawodne. Możesz spalić to, co jest w środku, jeśli nie jesteś ostrożny. Zazwyczaj folia będzie się przypalać, gdy żywność wewnątrz się pali. Aby grilować pakiety, podgrzej je do średniej wysokości i umieść je na grillu. Będziesz musiał gotować pakiety około 5 do 7 minut na stronie.
08 09
Włączanie pakietu
Przygotowywanie paczki z halibutem do grilla - Krok ósmy. Derrick Riches Podczas obsługi gorących pakietów należy zachować ostrożność. Częścią tajemnicy ich doskonałości nie jest przebicie paczki. Delikatna (nie spiczasta) para szczypiec jest idealna do obracania, przesuwania i wyjmowania paczek z grilla. Po zakończeniu pakowania (około 5 do 7 minut na stronę dla pakietów ryb), usuń je z grilla. Ponieważ pakiety są zapieczętowane, ciepło pozostaje w środku, więc nie musisz się martwić o zbyt szybkie wychładzanie. W rzeczywistości będą nadal gotować z grilla, więc nie pozwól im siedzieć zbyt długo.
09 09
Otwieranie pakietów
Przygotowywanie paczki z halibutem do grilla - Krok dziewiąty. Derrick Riches Woda w postaci płynnej podniesie nie więcej niż temperaturę wrzenia. Steam może być o kilkaset stopni więcej. Podczas otwierania pakietów grilla ważne jest, abyś był bardzo ostrożny, aby umożliwić ucieczkę pary przed rozpoczęciem kopania. Podawaj opakowania z grillem według własnych upodobań, ale uwolnij parę przed zaprezentowaniem ich rodzinie lub gościom.