Co to jest Tofu? Definicja i przepisy

Rodzaje tofu, gotowanie tofu i wartość odżywcza tofu

Co to jest tofu? Potrzebujesz definicji? Jeśli dopiero zaczynasz wegetariańskie i wegańskie gotowanie, na pewno chcesz spróbować tofu! Zapoznaj się z tym, co musisz wiedzieć o tofu: definicja tego, czym jest, jak zdrowy jest, jak go ugotować i, oczywiście, kilka najlepszych przepisów na spróbowanie!

Co to jest tofu?

Tofu wytwarza się z soi, wody i koagulantu lub środka zsiadłego. Jest bogaty w białko i wapń i jest dobrze znany ze swojej zdolności do wchłaniania nowych smaków poprzez przyprawy i marynaty.

Ze względu na cechy kameleona, przystępność cenową i wartość odżywczą , tofu, podstawa kuchni azjatyckiej od setek lat, stała się ostatnio popularna w zachodniej wegetariańskiej i wegańskiej kuchni. Tak popularny, że obchodzony jest z własnym corocznym festiwalem i prawie stał się synonimem samego wegetarianizmu. Mimo to istnieje wiele nieporozumień co do tego, czym jest tofu i czym nie jest i jak należy go używać (i jak nie powinno się go używać!). W rzeczywistości niektórzy ludzie zastanawiali się nawet, czy tofu samo jest warzywem !

Potrzebujesz innego powodu, by kochać tofu? To okazja! Tofu zwykle kosztuje mniej niż 2 USD za część, która powinna służyć kilku osobom, w zależności od tego, jak go używasz. To wspaniałe źródło białka, jeśli gotujesz i jesz przy ograniczonym budżecie!

Poszukaj tofu w dziale produktów swojego zwykłego sklepu spożywczego lub wypróbuj przepisy wegetariańskie tofu tutaj .

Nie lubisz tofu lub po prostu nie wiesz, że nie chcesz? Zobacz także: Pomoc! Chcę iść na wegetarianizm, ale nienawidzę tofu!

Rodzaje Tofu

Istnieją dwa główne rodzaje tofu, jedwabne lub miękkie tofu oraz mocne lub regularne tofu. Są bardzo różne, więc upewnij się, że wiesz, jakiego rodzaju tofu potrzebujesz do gotowania! Dowiedz się więcej o gotowaniu z mocnym i jedwabistym tofu.

Zobacz także: Co zrobić z jedwabnym tofu?

Gotowanie z Tofu

Gotowanie z tofu jest bardzo proste, ale jest kilka rzeczy, o których powinieneś wiedzieć.

Podczas gotowania z mocnym tofu (nie jedwabistym lub miękkim tofu!) Zwykle będziesz chciał osuszyć i najpierw nacisnąć tofu, a niektóre przepisy zalecą zamrażanie i rozmrażanie tofu. Zobacz, jak nacisnąć tofu i więcej wskazówek dotyczących gotowania tofu tutaj.

Łatwe Przepisy Tofu

Gotowanie z tofu może być bardzo proste! Oto kilka najpopularniejszych, szybkich i łatwych przepisów, które pomogą Ci zacząć:

Wartość odżywcza Tofu

Tofu jest doskonałym źródłem białka dla wegetarian z ponad 10 gramami na porcję pół szklanki, a także jest doskonałym źródłem wapnia i żelaza. Zobacz, jak wartości odżywcze tofu kumulują się tutaj z wołowiną, mlekiem i jajkami.

Znany również jako: Tofu jest również czasami nazywane twarogiem lub sojowym twarogiem.