Vlada Vladic's Sauerkraut Z bekonem

Ten przepis na serbską kiszoną kapustę z boczkiem i ryżem jest znany jako kiseli kupus sa pirinčem lub podvarak i pochodzi z Vlady Vladic, która wygrała w 2010 Food Homes na Święto Dziękczynienia . Vlada mówi, że jej przepis jest świetny na rodzinne spotkania, ekonomiczne, a jeszcze lepsze następnego dnia.

Oto kolejny przepis od Vladic, serbski faszerowany papryka (Paprike Punjene Krompirom). Podczas gdy tradycyjny serbski przepis nie obejmuje tuńczyka, Vlada dodaje go do białka w naczyniu, czyniąc go bardziej pożywnym dla jej młodej rodziny. To bezmięsne danie jest idealne do postów takich jak Adwent i Wielki Post.

Co będziesz potrzebował

• 1 funt bekonu, pokrojonego w 1/2-calowe kawałki
• 1 szklanka oliwy lub
• 1 średnio posiekana cebula
• 8 do 10 ząbków czosnku
• 5 liści laurowych
• 3/4 łyżeczki słodkiej lub gorącej węgierskiej papryki
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 szklanka ryżu długoziarnistego, płukana
• 1/2 głowy świeżej kapusty, rozdrobnione
• 1 (6 funtów) może kapusta kiszona, opłukane i osuszone
• 5 szklanek bulionu z kurczaka

Jak to zrobić

1. W dużym piekarniku holenderskim smażyć boczek na złoty kolor. Dodaj olej i cebulę i gotuj przez około 10 minut lub do momentu, aż cebula będzie miękka. Dodaj czosnek, liście laurowe, paprykę, pieprz i ryż i pozwól mieszaninie gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
2. Podgrzej piekarnik do 350 stopni. Wymieszaj w rozdrobnionej kapuście i gotuj 5 minut. Dodaj kiszoną kapustę i 3 szklanki bulionu z kurczaka. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować 10 minut, często mieszając. Dodaj jeszcze 1 szklankę bulionu z kurczaka i, po dokładnym wymieszaniu, umieść w piekarniku i upiecz, przykryj, 1 1/2 godziny, okresowo dodaj pozostałą filiżankę rosołu z kurczaka, aby kiszona kapusta była wilgotna podczas pieczenia. Usuń liście laurowe i wyrzuć przed podaniem.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	368
Całkowita zawartość tłuszczu	17 g
Tłuszcz nasycony	5 g
Tłuszcz nienasycony	8 g
Cholesterol	41 mg
Sód	2,532 mg
Węglowodany	35 g
Błonnik pokarmowy	10 g
Białko	21 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)