Croat-Serb Strudel przepis na ciasto

Chorwackie i serbskie ciasto strudelowe jest podobne do ciasta filo , które można zastąpić szczyptą. To kruche ciasto, które piecze się na złoto-brązowe i lekkie, i nie rozpada się w proch, kiedy próbujesz go zjeść. Ta receptura napełniania jabłek jest świetna w tym cieście.

Co będziesz potrzebował

• 2 filiżanki mąki uniwersalnej plus 1/4 filiżanki lub więcej do wyrabiania
• 1 szklanka bardzo ciepłej wody
• 4 łyżki oleju
• Szczypta soli
• 1/2 funta (2 kije) masło (stopione)
• Udekorować: cukier cukierniczy do pylenia

Jak to zrobić

1. Połącz 2 szklanki mąki, wody, oleju i soli. Dobrze wymieszaj i odstaw 10 minut. Zagnieść pozostałą 1/4 szklanki mąki, aż będą gładkie i elastyczne (może to trwać 10 minut lub dłużej). Miejsce w naoliwionej misce, przykryj i odpocznij pół godziny.
   
2. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Przykryj stół szmatką i posyp lekko mąką. Wyłóż ciasto na obrus. Roluj wałkiem do czasu, aż otrzymasz prostokąt o wymiarach 13 x 9 cali. Posmaruj wierzch z roztopionym masłem i odpocznij 10 minut. Poruszaj się po stole, rozciągając ciasto tak cienko, jak to możliwe, z grzbietami lub dłońmi, w zależności od tego, które z nich działa najlepiej. Pozostaw ciasto do wyschnięcia na 10 minut. Usuń grube krawędzie.
   

1. Posmarować lub posypać roztopionym masłem na całej powierzchni ciasta. Miejsce 10-calowy pasek wyboru z wyboru na jednym długim brzegu ciasta strudel. Nadzienie szczotkowe i ciasto z roztopionym masłem. Ciasto składaj z boków, szczotka zaginamy z roztopionym masłem i za pomocą szmatki odwijamy ciasto od siebie do cylindra. Posmaruj odsłoniętą powierzchnię strudelu za każdym razem, gdy się obraca, lub po prostu używaj obrusu do rzucenia raz.
   
2. Wytnij strudele na 18-calowe długości, obracając końce pod. Miejsce na wysmarowanej blachy do pieczenia , szczotki strudle z roztopionym masłem i piec przez 40 do 45 minut lub do złotego.
   
3. Pył z cukrem cukierniczym, gdy jest chłodny.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	1013
Całkowita zawartość tłuszczu	98 g
Tłuszcz nasycony	59 g
Tłuszcz nienasycony	30 g
Cholesterol	244 mg
Sód	869 mg
Węglowodany	31 g
Błonnik pokarmowy	4 g
Białko	5 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)