Ciastka Laver są istotną częścią walijskiego śniadania, ale mogą być również podawane jako przystawki z pieczonymi mięsami. Ta szybka i prosta receptura Laver Cake jest adaptowana z przepisu Gilli Davies w jej książce A Taste of Wales.
Co będziesz potrzebował
- 4 uncje / 100 gramów białego chleba (wodorosty, świeże lub konserwowe)
- 1 uncje / 25 gramów płatków owsianych (średnio lub drobno)
- 2 łyżeczki tłuszczu bekonowego (lub smalcu)
Jak to zrobić
- W misce miksującej wymieszać naleśnik i płatki owsiane. Podzielić mieszaninę na 2 calowe / 5 cm okrągłe i ¾ cala / 2 cm grubości pasztecików.
- Podgrzej ciężką patelnię na płycie kuchennej. Dodaj tłuszcz na patelnię i podgrzej na gorąco, ale nie spalaj. Ostrożnie wsuwaj patties do gorącego tłuszczu kilka razy i szybko smaż przez 2 - 3 minuty z każdej strony.
- Ostrożnie podnieś z patelni nożem i połóż na kuchennym papierze, aby odcedził. Podawaj jako część walijskiego śniadania lub jako dodatek do pieczonych mięs.