Wędzone piwo może Turcja

Podwój rozmiar puszki dla tego dużego ptaka i możesz zapalić indyka na puszce po piwie. To świetny sposób, aby utrzymać wilk w indyku, wkładając parę do wnętrza indyka podczas gotowania. Jeśli spróbowałeś kurczaka z puszki , wiesz, że to będzie jeden wielki indyk.

Co będziesz potrzebował

• 1 caly indyk, około 15 funtów / 7 kg
• 12 uncji piwa plus 2 łyżki stołowe / 30 ml
• 6 liści laurowych
• 2 łyżeczki do herbaty / 10 ml tymianku
• 1/4 szklanki / 60 ml brązowego cukru
• 2 łyżki stołowe / 30 ml keczupu
• 2 łyżki stołowe / 30 ml
• biały ocet
• 2 łyżeczki / 10 ml gorącego sosu
• 2 łyżki stołowe / 30 ml papryki
• 1 łyżka stołowa / 15 ml czarnego pieprzu
• 1 łyżka stołowa / 15 ml soli
• 1 łyżeczka / 5 ml pieprzu cayenne
• 1 puszka piwa o pojemności 24 uncji

Jak to zrobić

Opróżnij puszkę piwa do innego pojemnika. Odetnij górną część puszki i wlej 12 uncji piwa. Dodaj liście laurowe i tymianek. Odłożyć na bok. Połącz 2 łyżki brązowego cukru z papryką, solą i pieprzem. To jest rub dla indyka. W innym pojemniku połącz 2 łyżki brązowego cukru , ketchup, ocet, 2 łyżki piwa i gorący sos. To jest twoja baste dla indyka, podczas gdy on gotuje. Przygotuj palacza na 6 godzin dymu.

Rub powierzchni indyka pocierać przyprawy . Staraj się uzyskać jak najwięcej pod skórą, szczególnie nad mięsem piersiowym. Stand piwo można podnieść na ruszcie palacza i delikatnie ustawić indyka na puszce tak, aby puszka znalazła się całkowicie w jamie indyka. Upewnij się, że indyk stoi łatwo i nie kołysze się. Turcja musi być stabilna. Gdy już masz indyka w palaczu, gotuj przez około 6 godzin w temperaturze około 250 stopni F. Sprawdzaj wewnętrzną temperaturę w udzie około 165 stopni C. (74 ° C) To jest, gdy ptak jest gotowy . Posmakuj indyka mieszanką baste co 2 godziny podczas pieczenia. Po ugotowaniu wyjmij z ognia i odczekaj kilka minut przed rzeźbieniem.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	961
Całkowita zawartość tłuszczu	31 g
Tłuszcz nasycony	6 g
Tłuszcz nienasycony	8 g
Cholesterol	445 mg
Sód	5 353 mg
Węglowodany	38 g
Błonnik pokarmowy	2 g
Białko	124 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)