Te diabelskie jajka są zawsze hitem i są bardzo łatwe do przygotowania. Wystarczy ugotować jajka i wymieszać żółtka za pomocą prostych składników. Żółtka są następnie wrzucane z powrotem do połówek jajek. Ten przepis składa się z 1 tuzina diabelskich jajek i łatwo można go powiększyć na przyjęcie lub większe spotkanie.
Na specjalną okazję wyłóż półmisek z jarmużem lub zieleniną. Rozmieść diabelskie jaja na zielonych i rozproszyć małe pomidory winogronowe lub pomidory czereśniowe wśród zieleni wraz z dużymi dojrzałymi oliwkami i corniconami lub korniszonami.
Co będziesz potrzebował
- 6 dużych jaj
- 2 łyżki majonezu
- 1 1/2 łyżeczki musztardy Dijon
- 1 zielona cebula (bardzo cienkie plasterki, część zieleni zarezerwowana i odłożona na bok)
- 3 do 4 liści pietruszki (świeże, płaskie liście, drobno posiekane, podzielone)
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- Opcjonalnie: papryka
Jak to zrobić
Włóż jajka do rondla i przykryj wodą do głębokości około 1 cala nad jajami. Doprowadzić wodę do pełnego wrzenia na średnim, wysokim ogniu. Usuń rondel z ognia i przykryj patelnię. Odstaw na 15 minut. Odcedź i schłódź jajka zimną wodą. Jaja są zwykle najłatwiejsze do obierania zaraz po ochłodzeniu. Zobacz wskazówki, aby uzyskać więcej porad dotyczących jaj.
Zmniejsz lub pomniejsz zawartość jaj; wrzuć żółtka do małej miski.
Roztrzyj żółtka i dodaj majonez i musztardę Dijon. W razie potrzeby zwilżyć większą ilością majonezu i Dijon, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Wymieszaj białą i jasnozieloną część pokrojonej zielonej cebuli i większość posiekanej natki pietruszki. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Za pomocą małej łyżeczki do herbaty lub torebki wypełnij białymi połówkami lub ćwiartkami jajka. Posypać zarezerwowaną plastry zielonej cebuli i pozostałą pietruszką. Posyp lekko papryką.
Wskazówki
- Według American Egg Board, jaja mogą być bezpiecznie zjedzone od 2 do 3 tygodni poza terminem "sprzedaj do".
- Jeśli nie jesteś pewien świeżości swoich jaj - lokalne jaja mogą nie mieć terminu przydatności do spożycia lub opakowanie mogło zostać wyrzucone - napełnij miskę zimną wodą. Umieść jajka w wodzie. Jeśli opadają na dno miski, są całkiem świeże. Jeśli trochę podskoczą i staną na jednym końcu na dnie miski, mają kilka tygodni, ale nadal dobrze je jeść. Jeśli wypłyną na powierzchnię, należy je odrzucić.
- Jeśli gotujesz jaja zbyt długo lub w zbyt wysokiej temperaturze, może się okazać, że mają zielonkawy pierścień między żółtkiem a bielą. Chociaż przebarwienie jest nieatrakcyjne, jest nieszkodliwe.
Może ci się spodobać również
Diabelskie jajka w stylu południowym
Gotowanie i używanie ciężko gotowanych jaj
Najlepsze przepisy na diabelskie jajka
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 46 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sód | 77 mg |
| Węglowodany | 0 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 3 g |