Węgierskie pikantne palacsinta to cienkie jak papier naleśniki podawane zrolowane lub złożone w trójkąty z pikantnymi nadzieniami, takimi jak jajecznica i grzyby, śmietana, owoce morza i warzywa.
Palacsinta może być podawana jako danie główne, przystawka, brunch lub danie obiadowe.
Palacsinta przypomina francuskie naleśniki, polskie naleśniki i chorwacki / serbski palacinke . Zobacz ten słodki przepis na palacsintę na słodkie nadzienia. Gdy są ułożone w stos, aby utworzyć ciasto, nazywa się to rakott palacsinta.
Co będziesz potrzebował
- 3 duże jaja, pobity
- 1 szklanka pełnego mleka
- 1/3 szklanki sody klubowej
- 1/3 szklanki wody
- 1 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki masła
Jak to zrobić
- W średniej misce miksuj jajka, mleko, sodę klubową i wodę. Wymieszaj mąkę, cukier, sól i wanilię, aby uzyskać gładkie ciasto.
- Podgrzej łyżeczkę masła na 8-calowej patelni. Użyj małej kadzi, aby dodać tyle rzadkiego ciasta, aby pokryć dno rondla cienką, równomiernie obracającą się rondelką.
- Gotuj przez 2 minuty na pierwszej stronie i 1 1/2 minuty na drugiej stronie lub dopóki naleśnik nie będzie lekko rumiany. Wyjmij i ociepnij. Powtórzyć z pozostałym masłem i rzadkim masłem.
- Napełnij swój wybór jajecznicy z grzybami, śmietaną, owocami morza lub warzywami. Obróć lub złóż w trójkąt i udekoruj pikantnym sosem z wyboru i posyp posiekanym szczypiorkiem, jeśli chcesz.
- Można je również uformować w "torebkę żebraka", przypominającą małą torebkę z pieniędzmi i zawiązaną blanszowanym szczypiorkiem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 185 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 165 mg |
| Sód | 3 625 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 8 g |