Użyj tej przepysznej, pachnącej receptury kremowej sałaty z estragonu na dowolnej kombinacji zieleni lub użyj jej do sałatki z makaronem. Domowe sosy sałatkowe są bardzo proste do zrobienia, a Ty możesz zmienić zioła tak, by odpowiadały Twoim upodobaniom. Zrób ten wspaniały przepis z tymiankiem, bazylią, oregano lub koperkiem.
Musztarda w tym przepisie działa jak emulgator w celu połączenia oleju i octu. Jeśli nie lubisz musztardy Dijon, użyj zwykłej musztardy lub musztardy smakowej. Wiele sklepów spożywczych posiada wiele różnych egzotycznych smaków musztardowych - prawdopodobnie możesz znaleźć jeden z estragonem lub ziołami, które wybierzesz w tym przepisie.
Pamiętaj jednak, że domowe sosy sałatkowe powinny być przechowywane w lodówce tylko przez 2 dni. Najlepiej zrobić taką ilość, jaką potrzebujesz, lub zaplanuj swoje menu, abyś używał opatrunku na inne przepisy.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki ekstra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 2 łyżki octu z estragonem
- 1 łyżka posiekanego świeżego estragonu
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki białego pieprzu
- 1 łyżeczka cukru
Jak to zrobić
1. W małej misce połącz oliwę z oliwek, musztardę Dijon, ocet estragonowy, świeży estragon, sól, biały pieprz i cukier.
2. Pokonaj tę mieszaninę za pomocą mieszadła do drutu, aby wymieszać i zemulgować. Opatrunek robi się, gdy wygląda kremowo i trzyma się razem bez oddzielania.
3. Przechowywać, przykryte, w lodówce do 2 dni.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 104 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 36 mg |
| Węglowodany | 1 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |